一粒莜麦解码小康标配：大爱，小散户怎么打新股康，幸福年！
2024-03-24 21:25:19 来源：盛楚鉫鉅网
开水和面，捏成各式把戏，蒸熟，并佐以热汤或许凉汤……2月10日是我国阴历正月初十，也是晋蒙区域传说中的“老鼠娶亲”的日子，依照内蒙古自治区中西部区域撒播至今的年俗，家家户户都会吃一顿热火朝天的莜面，请求一年风调雨顺。
从指间开花到舌尖开放，历经千百年的蜕变，现在，莜面逐步从“柴火妞儿”出蜕成“白富美”，一粒莜麦成为当地民众解码小康生活的标配。
莜麦在我国已有5000年前史，属塞外高寒农作物，蒙、晋、冀、陕等多地都有栽培。
呼和浩特市武川县地处阴山北麓，空气、水源纯洁，是国际裸燕麦的发源地，素有“燕麦故土”之称，也被誉为“我国莜面之乡”。相传，清朝康熙皇帝亲征噶尔丹，在归化城(呼和浩特旧城)吃过莜面后拍案叫绝。
“莜面的营养成分是其它面粉营养成分的7倍以上，可与精面粉比美。”陈月换是武川石磨莜面制造技艺的传承人，在莜面的制造技艺上一向有着自己的坚持。
“莜麦是自己种的，地里施的都是发酵好的农家肥，将莜麦用石磨磨成莜面粉，这是制造武川莜面最重要的一步。”陈月换是土生土长的武川人，无论是石磨仍是莜麦，在他心里都种下不可磨灭的乡情与大爱。
莜面，不只是武川的美食地标，更是武川人脱节贫穷的一把“金钥匙”。
基础薄弱，财政收入少的武川县2002年被国家列为扶贫开发要点县。跟着文旅经济的快速开展，因着莜面“出圈”的武川县成为很多游客和门客探寻的打卡点。2018年，陈月换寻得关键，带动当地搞起了莜面工业。
有的村担任种莜麦，有的村担任种草养羊“产”羊粪，妇女们搓莜面的手工学起来，农家乐搞起来……2019年，武川县成功脱贫。
莜面浓浓的香味氤氲在街头巷尾，乃至曾两次走进联合国，成为冲出亚洲走向国际的中华照料。
“在揉面的过程中，要做到盆光、面光、手光。”为了让莜面软硬适中，口感Q弹，要依托适宜的力道和多年的经历，才干做出均匀的莜面搓鱼。曾是家庭妇女的王改玲现在也已成功申报为莜面制造技艺的非遗传承人。
从小跟着老一辈学习莜面制造技艺的王改玲现在能够做出近百种把戏，这些年在大大小小的非遗技艺比拼大赛中包办各项名次。
“现在这样的生活在我的前半生根本不敢想。”王改玲说，对她而言，这便是小康的容貌。
经过搓、推、擀、卷，制成莜面窝窝、鱼鱼、墩墩、圪团……不只饱了门客们的眼福，更是在不同口味汤料的法力中，焕化出风格悬殊的滋味和口感。莜面，成功破圈，成为当地的美食IP。
一屉屉莜面上桌，目不暇接。年收入“10万+”的“莜面西施”赵秀珍运营着一家农家乐，从农人到老板的身份转化让她脸上笑开花。
来自云南的儿媳妇儿也被莜面技艺深深招引，向婆婆赵秀珍拜师学艺。“咱们现在也过上了欣欣向荣的美好年！”
“冷调莜面捣烧酒，山珍海味都不如。一口莜面一口酒，香得人们口水流。”蕴含着悠长的农耕前史，传承着我国陈旧传统粮食加工工艺和民族饮食文化，加工厂、展现馆、美食店、非遗技艺传习所……武川石磨莜面正在村庄复兴的道路上大放异彩。
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中国8月CPI年率2.3%，预期2.1%，前值2.1%。中国8月PPI年率4.1%，预期4.0%，前值4.6%。
08:00【统计局解读8月CPI：主要受食品价格上涨较多影响】从环比看，CPI上涨0.7%，涨幅比上月扩大0.4个百分点，主要受食品价格上涨较多影响。食品价格上涨2.4%，涨幅比上月扩大2.3个百分点，影响CPI上涨约0.46个百分点。从同比看，CPI上涨2.3%，涨幅比上月扩大0.2个百分点。1-8月平均，CPI上涨2.0%，与1-7月平均涨幅相同，表现出稳定态势。
08:00【 统计局：从调查的40个行业大类看，8月价格上涨的有30个 】统计局：从环比看，PPI上涨0.4%，涨幅比上月扩大0.3个百分点。生产资料价格上涨0.5%，涨幅比上月扩大0.4个百分点；生活资料价格上涨0.3%，扩大0.1个百分点。从调查的40个行业大类看，价格上涨的有30个，持平的有4个，下降的有6个。 在主要行业中，涨幅扩大的有黑色金属冶炼和压延加工业，上涨2.1%，比上月扩大1.6个百分点；石油、煤炭及其他燃料加工业，上涨1.7%，扩大0.8个百分点。化学原料和化学制品制造业价格由降转升，上涨0.6%。
08:00【日本经济已重回增长轨道】日本政府公布的数据显示，第二季度经济扩张速度明显快于最初估值，因企业在劳动力严重短缺的情况下支出超预期。第二季度日本经济折合成年率增长3.0%，高于1.9%的初步估计。经济数据证实，该全球第三大经济体已重回增长轨道。（华尔街日报）
08:00工信部：1-7月我国规模以上互联网和相关服务企业完成业务收入4965亿元，同比增长25.9%。
08:00【华泰宏观：通胀短期快速上行风险因素主要在猪价】华泰宏观李超团队点评8月通胀数据称，今年二、三季度全国部分地区的异常天气（霜冻、降雨等）因素触发了粮食、鲜菜和鲜果价格的波动预期，但这些因素对整体通胀影响有限，未来重点关注的通胀风险因素仍然是猪价和油价，短期尤其需要关注生猪疫情的传播情况。中性预测下半年通胀高点可能在+2.5%附近，年底前有望从高点小幅回落。
08:00【中国信通院：8月国内市场手机出货量同比环比均下降】中国信通院公布数据显示：2018年8月，国内手机市场出货量3259.5万部，同比下降20.9%，环比下降11.8%，其中智能手机出货量为3044.8万部，同比下降 17.4%； 2018年1-8月，国内手机市场出货量2.66亿部，同比下降17.7%。
08:00土耳其第二季度经济同比增长5.2%。
08:00乘联会：中国8月份广义乘用车零售销量176万辆，同比减少7.4%。
08:00央行连续第十四个交易日不开展逆回购操作，今日无逆回购到期。
08:00【黑田东彦：日本央行需要维持宽松政策一段时间】日本央行已经做出调整，以灵活地解决副作用和长期收益率的变化。央行在7月政策会议的决定中明确承诺将利率在更长时间内维持在低水平。（日本静冈新闻）
08:00澳洲联储助理主席Bullock：广泛的家庭财务压力并非迫在眉睫，只有少数借贷者发现难以偿还本金和利息贷款。大部分家庭能够偿还债务。
08:00【 美联储罗森格伦：9月很可能加息 】美联储罗森格伦：经济表现强劲，未来或需采取“温和紧缩”的政策。美联储若调高对中性利率的预估，从而调升对利率路径的预估，并不会感到意外。
08:00美联储罗森格伦：经济表现强劲，未来或需采取“温和紧缩”的政策。美联储若调高对中性利率的预估，从而调升对利率路径的预估，并不会感到意外。
08:00美联储罗森格伦：鉴于经济表现强劲，未来或需采取“温和紧缩的”政策。
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