凯度消费者指数大中华区总经理虞坚：未来投资咨询公司经营范围食品饮料市场三种人群最有消费潜力-大中华区总经理

凯度顾客指数大中华区总经理虞坚：未来食物饮料商场三种人群最有消费潜力

公民北京6月4日电FBIF2019食物饮料立异论坛于4月23日在杭州国际博览中心举办。本次论坛的主题是“发动开放式立异，重获添加势能”。凯度顾客指数大中华区总经理虞坚表明，未来食物饮料商场最有潜力的三种人群分别是银发一族、小镇青年、Z代代。

关于我国食物饮料商场的趋势，虞坚剖析表明，2018年我国快消品销售额同比添加5.2%，其间食物职业添加4.7%，饮料职业微增1.5%，这个是远远高于CPI数字的。尽管食物价格添加的很快，其间食物职业添加3.5%，饮料职业微增1.8%。可是购买频次和单次购买量却都呈现了下滑。从全体来说，食物饮料添加的疲软对商场有很大的影响力。

2018年购对食物饮料商场生长的带动效果愈加显着，对添加金额的奉献到达73%。2018年食物类在购途径的增速到达41%，饮料类也超越20%，所以，电商商场的增量还有很大等待空间。

还有，下线城市对商场奉献会逐步添加，2018年下线城市对食物饮料的金额奉献从50%增至57%。所以，下线城市是一个十分可观的添加引擎。

虞坚以为，未来食物饮料商场最有潜力的三种人群分别是：

银发一族。依据揭露统计数据，现在我国60岁以上的白叟占总人口的17.9%，再过6年会到我国人口的四分之一，这是十分大的数字。从实践消费数字来看，食物饮料的全体添加是3%，而银发一族的消费添加到达6.9%。事实上，银发一族在高端产品开展方面远远高于平均数，比方2018年购买高端豆奶的金额增速到达108%，高端成人奶粉增速36%。阐明这个人群不只基数大，对高端产品需求也很大。在全体途径里，银发一族的购份额现已占到了6.9%，购添加率到达了41.8%，在东部和南部晚年人购比较多，能够看到这些我国晚年人在快速拥抱互联和技能。

小镇青年。小镇青年家庭占我国乡镇青年家庭比重在68%；小镇青年家庭占到下线城市人口比重在43%；小镇青年食物饮料年商场规划有2366亿。由于电商的推进效果，咱们能够看到许多产品品类在高端产品上添加很快，比方红酒、保健品、啤酒、麦片等等。食物饮料线上途径消费金额占下线城市的7.3%，而在这些小镇青年家庭里到达了9.1%。我国的小镇青年，不同区域不同的消费特色。比方东部地区重视更西式的消费挑选，西部地区更享用契合慢节奏日子调性的品类。

Z代代。Z代代代表了95后、00后这群人。Z代代人群规划十分大。全体人群比较活泼，在野外消费增速超越了全体增速的6.6倍。他们买食物饮料，更期望呈现野外活泼的当地。他们消费能力强，敢赚敢花。Z代代有自己的消费观，为交际、为人设、为悦己，他们更重视享用当下。

关于Z代代的饮食特征，在虞坚看来，一为交际。咱们需求更多前沿的技能进行一些裂变的交际和营销，用一些立异性的互动营销。二为人设。食物饮料全体时髦性和吸引力是不占优势的，更多需求一些跨界营销思想在里面，Z代代更重视的是品类联动。三为悦己。怎样把更好的产品植入到交际场合傍边，带动更多新的营销场景呈现，把的营销做得愈加精准。

“基于此，产品要具有趣味性，包装高颜值、紧跟时髦潮流，在某一个点要能契合年青个性化的标签。”虞坚说。

商场添加也越来越难，企业应该在哪些方面去着力？虞坚主张，榜首，打造差异性的产品力十分要害。商场非差异化或许同质化竞赛十分凶猛，只要打造差异化，产品才有利于传达。第二，交际文娱驱动品牌建造。文娱是驱动食物饮料品牌力建造的重要途径。第三，新零售赋能购买激活。使用新零售做到线上线下连通，发明新的消费场景。