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蓬莱葡萄及葡萄酒产业取旅逛业交融生长的商讨字数：3143来历：城市拔擢理论研究2013年37期摘要：正在经济全球化、文明多元化的国际大布景下，产业交融生长成为不成反转的趋向，蓬莱葡萄取葡萄酒产业规划灵敏膨缩，取旅逛产业的交融有了优秀的开始，蓬莱应捉住这一机缘，打制“葡萄采摘、酒堡休假、加工体会、琼浆品鉴”为一体的葡萄酒文明旅逛新业态。

正在经济全球化、文明多元化的国际大布景下，产业交融生长成为不成反转的趋向。斑驳的山东蓬莱是全国知名的旅逛城市，有着国际“我国葡萄酒名城”之美称，葡萄取葡萄酒产业规划灵敏膨缩，取旅逛产业的交融有了优秀的开始，蓬莱应捉住这一机缘，以生长精品酒庄逛为从线，拓荒“葡萄采摘、酒堡休假、加工体会、琼浆品鉴”为一体的葡萄酒文明旅逛新业态，推动葡萄酒产业取旅逛产业交融互动。

“十一五”期间，我国提出生长葡萄酒旅逛的想象，但是商场和出资条件还不足老练，葡萄酒旅逛停留正在概念剖析阶段。葡萄取葡萄酒产业和旅逛业做为蓬莱的两大支柱产业，都正在兴隆生长，二者交融生长从前具有了条件，将成为一个新的经济增加点。

1、旅逛商场潜力巨大。剖析国表里局势看，旅逛业正处正在加快生长的黄金期间。据国际旅逛安排猜测，2012年全球跨国旅逛仍将以3%-4%的速度继续增加。从国内看，国务院《关于加快生长旅逛业的观点》指出，到2015年国内旅逛人数可达33亿人次、年均增加10%。从蓬莱旅逛商场看，2012年欢迎旅客525万人次，剖析收入完成50亿元，表达葡萄酒旅逛商场前景广阔。

2、旅逛产业转型晋级要求。蓬莱旅逛业正在产业布局上，要求从单一型向复合型生长形式改动，加快取文明业、工农业、葡萄取葡萄酒产业的交融，拉长加宽产业链条。2012年是蓬莱旅逛选拔年，提出生长“葡萄取葡萄酒区域风情板块”，以酒庄集群，打制特征采摘、加工体会、琼浆品鉴、文明推行等旅逛产品，推动葡萄取葡萄酒产业和旅逛产业无机交融。

3、旅逛者旅逛不雅观观观观观观念改动。跟着糊口不雅观观观观观观念和消费布局的改动，人们对旅逛休闲的要求不竭更新，住农家屋、吃农家饭、享农家乐，日益成为一种新时尚。蓬莱活跃探索生长村落生态旅逛（葡萄酒村落逛、葡萄酒工业逛），每年数十万旅客到蓬莱参加葡萄酒旅逛，感受感染葡萄酒文明，消费不雅观观观观观观念的改动对葡萄酒旅逛有很好的生长空间。

1、蓬莱葡萄酒产区生长灵敏。至2011岁尾，葡萄栽培面积16万亩，葡萄酒出产企业70家，葡萄酒产值14万吨，完成发卖收入26亿元，利税5.7亿元。已成为国内葡萄取葡萄酒产业集聚程度最高的区域之一，先后荣获“我国葡萄酒名城”、“最具协作力葡萄酒产业之都”、“我国百佳产业集群”等荣誉称号，葡萄及葡萄酒产业的快速生长，为生长葡萄酒旅逛奠基了根柢。

2、精品酒庄集群各具特征。蓬莱现在已建成酒庄9个，正在建酒庄7个，新建酒庄6个，各具特征的酒庄依托自身的下风条件、各自的布景和文明底蕴，构成了气魄悬殊的酒庄建建群，引领蓬莱产区葡萄酒向着集群化、优秀化和国际化的标的意图生长，具有了取旅逛产业交融生长的根柢和条件，万事俱备只欠“旅逛”。

3、葡萄酒消费商场潜力巨大。跟着新一轮消费布局的调整晋级，葡萄酒消费呈不竭增加趋向，仅2009年至2010年间就增加了33.4%，将来二三十年，亚洲，特别是我国葡萄酒商场将出现巨大的消费增加，而蓬莱是亚洲独一的海岸葡萄酒产区，我国的葡萄酒商场便是蓬莱葡萄酒旅逛的潜正在客源。

正在蓬莱，葡萄酒旅逛还处于拓荒、探索阶段，没有实正构成互动互连的葡萄酒旅逛产业链，葡萄酒旅逛业也存正在的良多问题。

现在葡萄栽培、葡萄酒庄、酒堡及其他葡萄旅逛项目，都正在活跃的拔擢、完美之中，根柢设备不足健全，旅客参不雅观观观观观观酒庄，不止看沉葡萄酒、酒厂，还需求周边其它配套景点、文娱设备。如健身、美食、购物、生态栖息、体会庄园风景、浪漫乐章等等相似现象比力多，并且泊车场、旅客能妥当使用的功用性卫生间、配水点、座椅、一间品酒室等设备为旅客考虑不到位，放置旅客参不雅观观观观观观其它酒厂酒窖、预定饭馆、宾馆等一条龙就事短缺。

尽管葡萄酒产业和旅逛业正在招引旅客并给旅客供应独特的经历方面有协作政策，但实际上这两个职业之间缺少整合和连贯性。非必须缘由：一是葡萄酒旅逛业的不老练性，正处自创国外经历处于探索阶段。二是正在葡萄酒出产企业中，葡萄酒旅逛没遭到脚够的注沉；它的目是为了借帮旅逛的下风增加知名度和葡萄酒的销量，而不是为了供应葡萄酒这一独特的招引物，拓荒葡萄酒旅逛。三是葡萄酒产业缺少旅逛业工作的经历，不论正在营销和旅逛学识、旅逛人才方面都不老练。

跟着葡萄酒职业的生长强壮，同业业的协作日趋激烈。品牌协作、表白协作、价钱协作、终端协作、经销商协作……协作手法越来越多。没有特别的强无力的职业安排穿线搭桥，葡萄酒旅逛也必将步履。葡萄酒旅逛做为新生长起来的旅逛产品，需求全职业协作的参取营销，若是仅仅出产企业级的推行，不只社会成果差，局限性也较强，专业的旅逛组织的缺位，是未构成实效的葡萄酒旅逛产业链的非必须矛盾。

葡萄酒文明是葡萄酒产业取旅逛业交融的根柢缘由，和国外葡萄酒发财国度和地域的是，咱们的酒庄缺少有生命力的酒文明，酒庄以及葡萄园只流为一种展示品，没有独特文明内在。酒企多了，酒庄多了，并不克不及代表酒文明的生长，取国外比较，咱们的酒文明，过于浅显，过于优点化。

蓬莱葡萄酒产业生长灵敏，但耐久以来未能取旅逛业接轨，经济效益及知名度遭到严沉约束。所以咱们应自创国外经历，探索出一个合适我国国情的葡萄酒旅逛运做形式。详细如下：

经过认实剖析蓬莱葡萄取葡萄酒产业取旅逛产业之间的联络联系度、要素投入的能效比、经济文明的连系点，拟定《蓬莱葡萄酒庄堆积区整体规划》，《规划》以“一带三谷”为结构，正在保存的“出产型酒庄”和现有的“旅逛休假型酒庄”的根柢上，引入“消费型”酒庄的概念。依照“一带三谷”的地势、土壤等天然条件及现有的产业根柢，区分不合功用的酒庄堆积区，以优化产业结构。一起加快拔擢葡萄酒旅逛餐厅、酒吧、配套景不雅观观观观观观小品、野外休闲途径、导览标识、电瓶车等就事设备；加强旅逛就事人员的专业培训，完美酒庄旅逛欢迎功用。

活跃拓展引资途径，采用、团体、社会、小我等多元化出资编制进行出资，抓好产业生长配套根柢设备拔擢，包含旅客音讯就事中心，建登时区葡萄酒旅逛业和谐组织及拓荒葡萄酒产地的旅逛线等，着沉完美交通、水利、电及旅逛等配套设备拔擢，把配套设备拔擢取产业项目拔擢连系起来，凸起沉点，加快处理产业生长颈瓶问题，逐步树立有益于产业生长的配套设备搜集体系。

首先强化蓬莱笼统宣扬。建立葡萄酒旅逛的营销组合，正在支流、非必须客源城市继续展开国度汗青文假名城、我国优秀旅逛城市、我国葡萄酒名城整体笼统宣扬节目；加大商务调查、企业年会、商业恰谈等高端会议的引入力度，经过展开各类专题研讨会等节会节目，进步正在国表里的知名度和影响力；建立旅逛电子商务途径，完成搜集正在线推介、预定、收取等一条龙就事。

葡萄酒旅逛业要用到葡萄酒业和旅逛业两个职业的人才，详细包含三类人才：葡萄酒业的专业人才，如专业的酿酒师、品酒师以及葡萄酒栽培专家等等。旅逛业的专业人员，如旅逛处理人才、商场营销人员和导逛等等。所有的人员都要求对葡萄酒业和旅逛业的学识有所体会，正在专业学识上是两个截然有异的职业，因此，培养和打制一支体会并操控葡萄酒业和旅逛业的专业学识和运做环境的葡萄酒旅逛人力资本步队是拓荒葡萄酒旅逛的条件条件。

李有福.卢大晶;《葡萄酒产业的生长下风和问题商讨》《农业科学研究》2008、2

王芳.《品味糊口品味葡萄酒》.《经济》2012.4本回覆由发问者推荐已赞过已踩过你对这个回覆的点评是？谈论收起为你推荐：12