全聚德海底捞等开启“摆摊”模式 北京餐饮业表示“我们不敢躺平中信证券交易版要活下去！”
2022-06-23 02:24:33 来源：盛楚鉫鉅网
“酱肘子、小酥肉、炸藕盒、凉面，都是下午刚出锅的！”
“咱们直播间也有，欢迎您去下单！”
“海底捞推出20元便民盒饭，欢迎团购！”
从4月30日起北京堂食忽然被按下了暂停键，现已二周过去了。关于餐饮企业来说，刚开始看着五一“黄金周”被逼变成了“打铁周”十分不适应，可是北京餐饮人没有挑选躺平，整个全市餐饮企业打响了自救“保卫战”。
5月11日，《中国经济周刊》在朝阳区管庄看到许多餐饮企业都会在下午三时在店门口的方位里添加了一排暂时货摊，售卖酱鸭、鸭翅、猪蹄等酱货和包子、排叉等主食，不少家住邻近的居民前来购买，为晚餐做准备。
店里的店员对记者表明，现在店里在堂食暂停后，早上和下午都会推出酱货熟食等即食食物和现场烹制的外带菜肴，各家饭馆也使出了浑身解数，同和居、同春园、鼓楼马凯餐厅、曲园酒楼、又一顺、护国寺小吃等许多老字号饭馆都拿出了自己的绝活儿。“咱们店也有抖音，您能够重视，大师傅会教您做菜。”热心的小哥表明。
《中国经济周刊》从全聚德集团得悉，全聚德集团旗下北京地区全聚德、丰泽园、四川饭馆三个品牌门店“停堂食不断外卖”，全力保证美团、饿了么双渠道线上外卖正常运营，全力保证北京市民外卖用餐需求，严厉依照疫情防控规范运营，外卖产品备货足够，保证食物安全卫生。
海底捞方面供给的数据显现，五一节假日期间，海底捞北京外送事务订单量和经营额均大幅上升，同比上一年五一，全体订单量和销售额均上涨了200%左右，环比2022清明节期间，外送订单量和销售额也同步上涨200%左右。现在，海底捞北京各餐厅、外送站敏捷反响，70余家餐厅已入驻海底捞“捞点好货”小程序，部分门店注册外卖事务，并添加与美团、饿了么等第三方外卖渠道协作，弥补运力；为了更好地触达更多市民，海底捞北京各门店也已树立线上社群；在配送环节，海底捞外送将严厉执行防疫规范，在封控区施行无触摸配送服务，保证居民和职工安全。
现在，关于北京餐饮人来说更大的不确定性，在于不知道多久能康复正常经营。
卖早餐、卖生果、卖盒饭、卖大米、卖预制菜、做直播……这是当下餐饮人“自救”的缩影，外卖与摆摊都是餐饮人在特别时期的应变能力。
“咱们算过账，底子不敢躺平，由于一家饭馆其实便是一个小企业，大几十人背面有多少个小家庭在等着，堂食虽撤销，但服务不打烊！”一位饭馆老板对记者表明。
与此同时，相关部分也不断出台相关方针，为企业减轻压力。5月8日，北京市人力资源和社会保证局、国家税务总局北京市税务局、北京市财政局等九部分联合发布布告，对在北京市参保缴费，归于餐饮、零售、旅行、民航、公路铁路运输职业的企业，阶段性施行企业职工基本养老稳妥、赋闲稳妥、工伤稳妥三项社保费缓缴方针。
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中国8月CPI年率2.3%，预期2.1%，前值2.1%。中国8月PPI年率4.1%，预期4.0%，前值4.6%。
08:00【统计局解读8月CPI：主要受食品价格上涨较多影响】从环比看，CPI上涨0.7%，涨幅比上月扩大0.4个百分点，主要受食品价格上涨较多影响。食品价格上涨2.4%，涨幅比上月扩大2.3个百分点，影响CPI上涨约0.46个百分点。从同比看，CPI上涨2.3%，涨幅比上月扩大0.2个百分点。1-8月平均，CPI上涨2.0%，与1-7月平均涨幅相同，表现出稳定态势。
08:00【 统计局：从调查的40个行业大类看，8月价格上涨的有30个 】统计局：从环比看，PPI上涨0.4%，涨幅比上月扩大0.3个百分点。生产资料价格上涨0.5%，涨幅比上月扩大0.4个百分点；生活资料价格上涨0.3%，扩大0.1个百分点。从调查的40个行业大类看，价格上涨的有30个，持平的有4个，下降的有6个。 在主要行业中，涨幅扩大的有黑色金属冶炼和压延加工业，上涨2.1%，比上月扩大1.6个百分点；石油、煤炭及其他燃料加工业，上涨1.7%，扩大0.8个百分点。化学原料和化学制品制造业价格由降转升，上涨0.6%。
08:00【日本经济已重回增长轨道】日本政府公布的数据显示，第二季度经济扩张速度明显快于最初估值，因企业在劳动力严重短缺的情况下支出超预期。第二季度日本经济折合成年率增长3.0%，高于1.9%的初步估计。经济数据证实，该全球第三大经济体已重回增长轨道。（华尔街日报）
08:00工信部：1-7月我国规模以上互联网和相关服务企业完成业务收入4965亿元，同比增长25.9%。
08:00【华泰宏观：通胀短期快速上行风险因素主要在猪价】华泰宏观李超团队点评8月通胀数据称，今年二、三季度全国部分地区的异常天气（霜冻、降雨等）因素触发了粮食、鲜菜和鲜果价格的波动预期，但这些因素对整体通胀影响有限，未来重点关注的通胀风险因素仍然是猪价和油价，短期尤其需要关注生猪疫情的传播情况。中性预测下半年通胀高点可能在+2.5%附近，年底前有望从高点小幅回落。
08:00【中国信通院：8月国内市场手机出货量同比环比均下降】中国信通院公布数据显示：2018年8月，国内手机市场出货量3259.5万部，同比下降20.9%，环比下降11.8%，其中智能手机出货量为3044.8万部，同比下降 17.4%； 2018年1-8月，国内手机市场出货量2.66亿部，同比下降17.7%。
08:00土耳其第二季度经济同比增长5.2%。
08:00乘联会：中国8月份广义乘用车零售销量176万辆，同比减少7.4%。
08:00央行连续第十四个交易日不开展逆回购操作，今日无逆回购到期。
08:00【黑田东彦：日本央行需要维持宽松政策一段时间】日本央行已经做出调整，以灵活地解决副作用和长期收益率的变化。央行在7月政策会议的决定中明确承诺将利率在更长时间内维持在低水平。（日本静冈新闻）
08:00澳洲联储助理主席Bullock：广泛的家庭财务压力并非迫在眉睫，只有少数借贷者发现难以偿还本金和利息贷款。大部分家庭能够偿还债务。
08:00【 美联储罗森格伦：9月很可能加息 】美联储罗森格伦：经济表现强劲，未来或需采取“温和紧缩”的政策。美联储若调高对中性利率的预估，从而调升对利率路径的预估，并不会感到意外。
08:00美联储罗森格伦：经济表现强劲，未来或需采取“温和紧缩”的政策。美联储若调高对中性利率的预估，从而调升对利率路径的预估，并不会感到意外。
08:00美联储罗森格伦：鉴于经济表现强劲，未来或需采取“温和紧缩的”政策。
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