从一碗燕窝(62371)恒指海通零十熊R到引领健康生活方式 小仙炖以科研创新为基迈入综合建设期

作为中式补养的重要组成部分，燕窝传承着我国才智和摄生文明。《本草纲目拾遗》记载，燕窝“味甘淡平，大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调度虚损劳瘵之圣药。”

跟着多项登上世界前沿科研期刊的效果发布，燕窝等中式补养的成效逐步得到现代科研的佐证，其“奥秘的面纱”被揭开。

近来，小仙炖携手院士及高校展现近年来取得的一系列燕窝科研效果及企业立异效果，并发布“科学补养+专业摄生”科研战略。

当时，小仙炖的研讨方向包含皮肤、孕期、免疫等多种顾客关怀的抢手议题，鲜炖燕窝的健康价值也被进一步证明，包含在孕期和哺乳期食用燕窝有助于宝宝大脑发育、食用燕窝对皮肤具有修正效果、食用燕窝能明显进步免疫力等。

除此之外，小仙炖总结并展现了近年来取得的立异效果。技能改造方面，小仙炖携手百度智能云协作开发的“云边端一体化的燕窝质料可辨认异物智能挑拣计划”，推动中式补养的智能化；服务立异方面，创始“科学补养+专业摄生”形式，为用户供给科学全面的补养服务服务；途径方面，经过开设线下旗舰店、打造首个会员之家、创始高端燕窝宴等与顾客活跃对话，推动中式补养回归干流日子。

作为鲜炖燕窝领导品牌，小仙炖一直以科研立异为基，打破中式补养传统与现代鸿沟，引领传统燕窝补养职业进一步改造。

世界批发市场联合会亚太地区工作组主席、国燕委理事长马增俊必定道：“小仙炖一路以来展开得十分稳，不只在产品、形式上继续立异，在科研范畴也走在了前端，把燕窝研讨科研和用户健康对接，这在咱们燕窝职业是创始的。小仙炖作为领头企业，为燕窝职业和我国的大健康工业做出了奉献，也推动着职业更好的展开。”

经过科研立异、品类立异、形式立异、供应链立异等掩盖晋级全工业链、全事务的体系化立异，小仙炖得以打造自身品牌价值的“护城河”，在传统燕窝补养产品的根底上继续打造企业中心影响力，引领职业晋级。

磨自身：环绕鲜炖燕窝展开多维度科研

随同燕窝市场竞争回归理性，研制立异成为各品牌比赛的新高地。据不完全统计，九年期间，小仙炖科研团队经过自身研讨和联合各大高校、试验室，共取得百余项研讨效果。

值得注意的是，小仙炖的科研方向一直环绕顾客所关怀的燕窝补养问题，针对顾客运用燕窝补养时最关怀的免疫效果、皮肤、孕期等“要害词”，将研讨要点聚集在燕窝品类、燕窝成效成分、燕窝健康补养价值研讨上。

在小仙炖研制团队的尽力下，中式补养的现代科学价值被进一步证明。其间，小仙炖研制团队联合我国农业大学院士团队初次提醒了燕窝促进子代大脑发育效果机制。研讨发现，在孕期和哺乳期食用燕窝，可有用进步宝宝的学习回忆功用，一起食用燕窝比独自食用唾液酸有更好的效果，力证孕期和哺乳期燕窝补养对宝宝大脑发育的重要性。这项研讨效果也成功被食物科学范畴的世界闻名SCI期刊《Journal of Functional Foods》录入。

小仙炖研制团队联合日本齿科大学团队针对燕窝对紫外线和枯燥环境诱导的皮肤角质构成细胞损害的影响展开研讨。研讨结果标明，与枯燥和紫外线构成的细胞损害组比较，增加鲜炖燕窝酶消化物可使细胞生机进步61%，并明显按捺紫外线导致的皮肤炎症因子的排泄，最高可削减29%；一起，可使健康皮肤细胞的抗氧化才能进步6%。此外，与唾液酸比较，燕窝对细胞抗氧化才能和细胞损害都表现出更好的维护效果。该项效果被生物化学范畴世界闻名SCI期刊《Antioxidants》(IF=7.0，SCI 1区)录入。

与此一起，小仙炖联合山东大学及我国查验检疫科学研讨院证明：鲜炖燕窝可以有用进步免疫力。免疫是人体重要的维护性生理功用，对保持人体健康具有重要意义。小仙炖科研团队经过采纳多种燕窝剂量组对照，从细胞免疫、体液免疫、单核-巨噬细胞功用、NK细胞活性四个免疫功用方向的改变进行试验。结果标明，鲜炖燕窝可明显增加抗体生成细胞数，进步腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞的吞噬率和吞噬指数、增强碳澄清才能，进步NK细胞活性。根据上述发现，鲜炖燕窝是一种或许增强免疫功用的食物。

除此之外，在继续的研讨探究中，小仙炖鲜炖燕窝的工艺优势也得到理论支撑。小仙炖科研团队联合兰州大学中式补养成效研讨中心环绕鲜炖燕窝价值优势展开了专项研讨，试验数据显现，小仙炖立异鲜炖工艺可以开释燕窝中的活性蛋白，并有用的对活性蛋白进行留存；以LOXL3、MUC5AC等为代表的要害活性蛋白含量更高；一起研讨标明，燕窝中唾液酸的含量不受炖煮温度的影响。

在工艺立异方面，小仙炖携手百度智能云协作开发的“云边端一体化的燕窝质料可辨认异物智能挑拣计划”取得“2023 IDC我国未来数字工业领航者”大奖。“云边端一体化的燕窝质料可辨认异物智能挑拣计划”有用处理了燕窝产品中或许存在的异物问题。经过该计划的运用，燕窝职业将可以进步产质量量和安全性，进一步进步职业的全体功率。

当时，小仙炖中式补养科研中心以小仙炖鲜炖燕窝学术专家委员会为牵引，依托由食物研制范畴专家组成的小仙炖鲜炖燕窝科学研讨基金作支撑，会聚高校科研力气，三者会聚构成合力，推动燕窝根底科学研讨。

“燕窝根底科研是小仙炖‘科学补养+专业摄生’科研战略的第一步。”小仙炖董事长苗树表明，在燕窝根底研讨和运用研讨范畴继续发力，为企业和职业可继续展开奠定根底。下一步，小仙炖还将经过产品开发、工艺研讨、质料研讨以及规范研讨向顾客供给专业摄生计划。

搏浪潮：立异为基拥抱燕窝职业转型晋级

揭露材料显现，小仙炖创立于2014年，9年内，小仙炖完结了从职业黑马到闻名头部品牌的改变。

立异是小仙炖展开的基因。9年前，燕窝职业尚处初级阶段，相对老练品牌较少，燕窝产品和服务质量良莠不齐，难谈规范。小仙炖首先经过品类立异推出鲜炖燕窝，以“0增加”、15天保质期、供给周期订阅服务等极大降低了顾客的运用门槛。

“小仙炖的共同价值在于立异性地处理了顾客不会选、没有时刻做、不明白怎么吃、难以保证养分的问题。”董事长苗树谈到消费职业改变时曾表明，小仙炖已踏入新的展开阶段，迈入1到10的归纳才能建造期，更需求使用现阶段完结传统中式补养职业的现代化打破，满意顾客不断晋级的健康补养需求。

如果说创始鲜炖燕窝品类是小仙炖以立异打破拉高燕窝职业展开天花板，那么，近年来小仙炖正在完结由点到面、直至体系的跳动。小仙炖先后改造线下途径布局、推出“科学补养+专业摄生”服务，还对线下服务、高端餐饮途径等多种维度进行中式补养的立异。

曩昔，传统中式补养品牌的线下门店在购物中心的影响力缺乏。为加速推动鲜炖燕窝补养回归干流视界，小仙炖瞄向“高端中心商圈”进行布局，解锁中式补养的新商业空间。2021年9月，小仙炖鲜炖燕窝北京旗舰店在“全球店王”SKP商圈开业，比邻MaxMara、HERMèS 、LOUIS VUITTON等世界品牌。到现在，小仙炖已相继入驻北京SKP，武汉最具影响力的购物中心武商MALL·国广等，并将在上海的恒隆、杭州的万象城、南京的德基广场、成都IFS等购物中心的中心区进一步深化线下门店的布局。

与此一起，在科研战略的支撑下，根据摄生文明与理论研讨，并结合现代养分学及现代技能设备等，小仙炖创始“科学补养+专业摄生”服务形式，为用户供给一套完好的‘评价-咨询-摄生体会’健康服务，从一碗燕窝自身过渡到健康日子方式。

为了活跃改造职业线下服务形式，本年十月，小仙炖的首个会员之家落地上海嘉佩乐酒店。作为交融东方修建前史与西方修建风格的模范，嘉佩乐酒店不只契合小仙炖“现代与传统交融”的理念，更是为顾客供给了一个卓有风味的中式补养线下服务场景和深度交流时机。

中式补养职业的复兴，其实也是中式补养文明的复兴。为进一步拓宽中式补养文明的现代化表达，2023年，小仙炖携手米其林主厨创始我国高端燕窝宴，以燕窝为载体，交融补养摄生文明、美食文明与现代艺术设计。

现在，小仙炖已举行10余场高端燕窝宴，并与50余家高端餐厅达到协作，以小仙炖鲜炖燕窝为中心立异的燕窝菜登上米其林等高端餐厅菜单，供顾客品鉴。

回忆9年展开，从安身线上，到全途径运营，小仙炖于品类、形式、供应链、体会、数字化等多角度进行立异，其本质依然是关于初心的据守。

从线上走到线下，在中式补养的立异和传承中，小仙炖一直寻找着自己的平衡点，将赋有文明底蕴的中式补养文明与现代干流日子方式结合，让中式补养的魅力得以显示。