太突然！知名品牌宣布：關閉84家門店！股價一度暴跌近90%
2024-09-17 02:24:57 来源：盛楚鉫鉅网
一直號稱“疫情期間零倒閉”的網紅火鍋店湊湊，也扛不住了……
3月28日晚，湊湊的母公司呷哺集團發布了2022全年財報。財報中透露，呷哺集團在2022年關閉81家呷哺呷哺餐廳、3間????餐廳。
呷哺集團解釋，這些餐廳關閉的原因是大多數產生虧損，多數不符合呷哺呷哺推廣的“高性價比”模式的地區經營，且其模式不能夠恰當反映品牌形象。
閉店的消息傳出，呷哺呷哺連續3個交易日反彈。
上市以來最差成績單
2022年3月份，呷哺呷哺曾預計2022年新開門店數量將會有156家，但年中預測則成100家左右。
實際情況是，呷哺呷哺2022年旗下營業餐廳總數為1026間。新開了41間呷哺呷哺餐廳、44間????餐廳及1間趁燒餐廳。同時也關閉了81家呷哺呷哺餐廳、3間????餐廳。整體至新增了2家店。
在餐廳不斷地開張與倒閉之間，呷哺集團交出上市以來最差成績單。
公告顯示，呷哺集團在2022年實現收入47.25億元，同比下降23.1%；歸屬於母公司的凈虧損為3.53億元，虧損同比擴大20.4%。公司解釋，主要受到疫情影響，餐廳無常營業。
其中，2022年，呷哺呷哺業務收入22.86億元，同比下降35.1%；????業務收入22.06億元，同比下降6.3%。
據公告披露，2022年，呷哺集團旗下營業餐廳總數為1026間，其中包括801間呷哺呷哺餐廳，224間????餐廳。受疫情影響所致，以一家餐廳一天為單位統計，呷哺呷哺所有餐廳2022年無法營業天數約18萬天，????火鍋所有餐廳無法營業的天數超8500天。
最致命的是，由於疫情影響，2021~2022年，呷哺呷哺餐廳翻檯率分別為2.3、2.0，客單價從62.5元增加至63.9元；????翻檯率從2.5降至1.9，客單價從140.6元升至150.9元。
股價一度暴跌近90%
1998年，呷哺呷哺創始人賀光啟在北京西單開出家呷哺呷哺。一時間，一人一鍋的臺式小火鍋風靡京城。
2014年12月，呷哺呷哺在港股上市。上市後的四年裡，呷哺呷哺進入業績爆發期，2015年至2018年，公司營業收入由24.25億元增至47.34億元，凈利潤由2.63億元增至4.62億元，幾乎實現了倍增。
但是很快隨着海底撈等35萬家火鍋的崛起，2019年，呷哺呷哺“變天”了。當年，呷哺呷哺實現營業收入60.3億元，同比增長27.4%；凈利潤2.88億元，同比減少37.7%。
股價也隨之一落千丈。不過，得益於湊湊的爆火和2020年初期疫情的快速控制，呷哺呷哺的股價在2021年2月中旬創下新高27.15港元，但是????火鍋創始人兼CEO張振緯的出走，給呷哺呷哺帶來致命一擊。
2022年3月，呷哺呷哺虧損。根據財報顯示，2021年，呷哺呷哺營收創下歷史新高62億元，但是凈利潤卻虧損2.9億元。
股價也在此時創下歷史新低2.84港元，較此前的高位暴跌90%。
缺斤少兩湊湊被連立案查處
呷哺集團曾在公司2022年中期報告展望公司前景時指出，將繼續擴張????餐廳，“事實證明，????確為本集團成功及有利可圖的模式。”
作為全集團的希望之光，湊湊火鍋卻因為品控問題屢屢被查。
3月15日，#????火鍋缺斤少兩被查#一話題登上熱搜。
據上海市市場監督管理局，3月14日，市市場監管局執法總隊會同市計測院，對位於打浦橋日月光的“????火鍋?茶憩”等店鋪開展了飛行檢查。
執法人員在“????火鍋?茶憩”抽取了“????肥牛”“????和牛”“排酸羔羊肉”“排酸肋排肉”“青筍”等五樣菜品進行現場稱重。
檢查發現，“????肥牛”在菜單標註“150克”，實際稱重140.43克，偏差-9.57克；“????和牛”在菜單標註“200克”，實際稱重177.90克，偏差-22.10克，商品實際重量值與結算重量值之差超過規定負偏差（按照規定，肉類稱重範圍小於2.5千克的，其負偏差允許值為5克），涉嫌違反《零售商品稱重計量監督管理辦法》。其餘菜品：“排酸羔羊肉”稱重偏差-2.88克、“排酸肋排肉”稱重偏差0.26克、“青筍”稱重偏差1.51克，符合相關規定。
同時，檢查中發現，該門店使用的用於貿易結算的電子計價秤未經強制檢定，涉嫌違反《計量法實施細則》。針對上述違法行為，執法人員將對其立案查處。
對於被曝光的問題，????火鍋回應稱，為相關餐廳發生的問題表達深深的歉意，已時間成立專項小組對相關餐廳進行整改，對相關人員進行了嚴肅處理，並要求餐廳加強運營管理。
????火鍋表示，正再次校準全國200餘家餐廳的出餐電子秤，進一步加強餐廳的出餐標準管理和內部檢查，確保餐品嚴格執行標準。同時，在全國餐廳設立“公平秤”及“監督提示牌”。
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中国8月CPI年率2.3%，预期2.1%，前值2.1%。中国8月PPI年率4.1%，预期4.0%，前值4.6%。
08:00【统计局解读8月CPI：主要受食品价格上涨较多影响】从环比看，CPI上涨0.7%，涨幅比上月扩大0.4个百分点，主要受食品价格上涨较多影响。食品价格上涨2.4%，涨幅比上月扩大2.3个百分点，影响CPI上涨约0.46个百分点。从同比看，CPI上涨2.3%，涨幅比上月扩大0.2个百分点。1-8月平均，CPI上涨2.0%，与1-7月平均涨幅相同，表现出稳定态势。
08:00【 统计局：从调查的40个行业大类看，8月价格上涨的有30个 】统计局：从环比看，PPI上涨0.4%，涨幅比上月扩大0.3个百分点。生产资料价格上涨0.5%，涨幅比上月扩大0.4个百分点；生活资料价格上涨0.3%，扩大0.1个百分点。从调查的40个行业大类看，价格上涨的有30个，持平的有4个，下降的有6个。 在主要行业中，涨幅扩大的有黑色金属冶炼和压延加工业，上涨2.1%，比上月扩大1.6个百分点；石油、煤炭及其他燃料加工业，上涨1.7%，扩大0.8个百分点。化学原料和化学制品制造业价格由降转升，上涨0.6%。
08:00【日本经济已重回增长轨道】日本政府公布的数据显示，第二季度经济扩张速度明显快于最初估值，因企业在劳动力严重短缺的情况下支出超预期。第二季度日本经济折合成年率增长3.0%，高于1.9%的初步估计。经济数据证实，该全球第三大经济体已重回增长轨道。（华尔街日报）
08:00工信部：1-7月我国规模以上互联网和相关服务企业完成业务收入4965亿元，同比增长25.9%。
08:00【华泰宏观：通胀短期快速上行风险因素主要在猪价】华泰宏观李超团队点评8月通胀数据称，今年二、三季度全国部分地区的异常天气（霜冻、降雨等）因素触发了粮食、鲜菜和鲜果价格的波动预期，但这些因素对整体通胀影响有限，未来重点关注的通胀风险因素仍然是猪价和油价，短期尤其需要关注生猪疫情的传播情况。中性预测下半年通胀高点可能在+2.5%附近，年底前有望从高点小幅回落。
08:00【中国信通院：8月国内市场手机出货量同比环比均下降】中国信通院公布数据显示：2018年8月，国内手机市场出货量3259.5万部，同比下降20.9%，环比下降11.8%，其中智能手机出货量为3044.8万部，同比下降 17.4%； 2018年1-8月，国内手机市场出货量2.66亿部，同比下降17.7%。
08:00土耳其第二季度经济同比增长5.2%。
08:00乘联会：中国8月份广义乘用车零售销量176万辆，同比减少7.4%。
08:00央行连续第十四个交易日不开展逆回购操作，今日无逆回购到期。
08:00【黑田东彦：日本央行需要维持宽松政策一段时间】日本央行已经做出调整，以灵活地解决副作用和长期收益率的变化。央行在7月政策会议的决定中明确承诺将利率在更长时间内维持在低水平。（日本静冈新闻）
08:00澳洲联储助理主席Bullock：广泛的家庭财务压力并非迫在眉睫，只有少数借贷者发现难以偿还本金和利息贷款。大部分家庭能够偿还债务。
08:00【 美联储罗森格伦：9月很可能加息 】美联储罗森格伦：经济表现强劲，未来或需采取“温和紧缩”的政策。美联储若调高对中性利率的预估，从而调升对利率路径的预估，并不会感到意外。
08:00美联储罗森格伦：经济表现强劲，未来或需采取“温和紧缩”的政策。美联储若调高对中性利率的预估，从而调升对利率路径的预估，并不会感到意外。
08:00美联储罗森格伦：鉴于经济表现强劲，未来或需采取“温和紧缩的”政策。
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