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内容导航：五谷是什么？什么是五谷？五谷指什么?五谷是什么?Q1：五谷是什么？黄帝内经》中以为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子腾文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在释教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再然后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，一共47种之多。现在一般说的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、高粱、大豆、玉米，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物

稻、黍、稷、麦、菽

Q2：什么是五谷？一说是黍、稷、麦、菽、稻;一说是黍、稷、麦、菽、麻。

五谷即粟(稷)、豆（菽） 、黍、麦、稻 。

谷即粟(稷)、豆 、黍、麦、稻 。 古代所指的五种谷物。“五谷”，古代有多种不同说法，最首要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的首要产地在南边，而北方种稻有限，所以“五谷”中开始无稻。 “谷”原来是指有壳的粮食；象稻、稷（jì计，即谷子）、黍（亦称黄米）等外面都有一层壳，所以叫做谷。谷字的音，便是从壳的音来的。五谷原是我国古代所称的五种谷物，后泛指粮食类作物。

Q3：五谷指什么??五谷

粟、豆 、麻、麦、稻

古代所指的五种谷物。“五谷”，古代有多种不同说法，最首要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的首要产地在南边，而北方种稻有限，所以“五谷”中开始无稻。

? 你好；

所说的作物，便是麦、稷、黍、菽、麻五种。

谈到均衡膳食，咱们便不能不提及养分金字塔；养分师把食物分为四类组成了养分金字塔，这些食物分别是脂肪和糖类、乳制品和肉类、蔬菜和生果及谷类。养分金字塔的底层首要为五谷类食物，可是甚麼的农产品或食物该属於五谷类呢？

我国古代文献中有关五谷的记载许多，并且对五谷的分辩亦颇有不同，例如

1. 『麻、黍、稷、麦、菽(豆)』

2. 『稻、黍、稷、麦、菽』

3. 『黍、秫、菽、麦、稻』

4. 『稻、稷、黍、菽、麻』

五谷中的稻和麦至今仍是我国首要粮食。在我国，稻（水稻）的栽培来源於华南约4700年前的神农年代。麦(大麦和小麦)的栽培，约在史前晚期或於盘庚迁殷曾经传入我国华北。

至於五谷中的黍、稷和秫都是属於“小米”。“小米”是北方的重要粮食之一，在南边很少栽培。“小”基本上包含两类植物：粟属和稷属。

黍不是如今咱们常吃的玉蜀黍，而是米子和黄米。玉蜀黍是近代才由西方传入的农作物。

菽即豆，而五谷中所指的菽并不是一切的豆，而是大豆。大豆在周代被称作菽，秦汉以来才称为豆。

五谷中的麻，是指大麻。大麻的种子是无毒，但叶有毒，故可充作粮食。

Q4：五谷是什么?现在一般说的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、高梁、大豆、玉米，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。

五谷丰登~

古代所指的五种谷物。“五谷”，古代有多种不同说法，最首要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的首要产地在南边，而北方种稻有限，所以“五谷”中开始无稻。

粮食作物的总称，呈现于春秋、战国时期，一般指黍、稷、麦、菽、稻。

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