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怎么根绝“小麦青贮”？专家建议：核对收买商并处理其实际困难

汹涌新闻记者薛莎莎

“幼苗比麦子值钱。”近来，传有农人收割还处于青绿色、未老练的小麦，以一亩1500元乃至更高的价格卖掉，“卖了喂家畜”。传地点在河南周口。

周口市农业乡村局近来回应，几日前河南省内发文件要求严禁毁麦，该市也已将文件下发到各县区，要求严格执行文件内容。

河南省农业乡村厅文件载明，从现在开端到麦收完毕，任何当地、任何单位、任何人员不得以任何理由毁麦或将小麦用于青贮饲料。各地要依托乡、村基层安排力气，对触及毁麦或小麦用于青贮饲料事情展开完全排查。

收割青小麦的现象多吗？此举对我国粮食出产和供给有何影响？近来，汹涌新闻采访两位农业方面专家详解相关问题。有专家称，青小麦的生物量(注：长出来的小麦秸秆、麦穗等)远没有玉米多，蛋白含量不如苜蓿高，传信息炒作成分大。也有专家以为，或许是上一年河南等地降雨较多，玉米歉收，饲养企业青贮玉米的收买量缺乏，用青贮小麦“救急”。有关部门要核对清楚收买商，了解并处理他们的实际困难，才干从根本上根绝收割青小麦现象。

农业乡村部也已关注到青贮小麦事情。5月10日，农业乡村部官音讯称，农业乡村部高度重视，“五一”期间就安排相关省份进行核对核实。近来，农业乡村部又下发告知要求各地进一步全面排查毁麦开工、青贮小麦等各类毁麦状况，对违法违规行为，发现一同处理一同。

传有农人收割青小麦，河南已下发文件制止

传视频中，收割一亩青小麦有的价格为1500元，有的达1500至1800元。河南一名小麦栽培户曾告知汹涌新闻，2021年一亩青小麦卖给饲料厂能卖1500元，但一亩老练的麦子才干卖1200元左右。

也有农户称：卖掉青小麦，减少了收割本钱，也免了小麦秸秆的处理。并且在麦穗成长阶段，遇到恶劣气候，简单倒伏，一倒伏就会大面积减产。收割老练小麦时一旦遇到下雨天，也是费事事。卖掉青小麦，则不存在这些费事。

针对前述传信息，周口市农业乡村局一名工作人员告知汹涌新闻，此前已关注到传内容，几日前，河南省农业乡村厅下发了严禁毁麦的文件，该市也已于5月9日把文件下发给各县区，要求严格执行文件内容。

周口一名农业方面权威人士泄漏，假如传内容事实，农人卖掉青小麦，或许是受利益唆使。以往小麦的价格，按价高时的每斤1.4元、亩产1000斤核算，每亩地收益1400元，加之农人收割、秸秆处理等费用，每亩的收益或许不到1400元。假如收割青小麦的价格真如传的相同，能到达每亩1500元，这对农人来说是有吸引力的。

上游新闻此前报导，河南省农业乡村厅于5月8日下发的“特急”内部明电文件显现，当时该省小麦已进入灌浆期，正是增粒重保产值的关键期，间隔大面积开端收成仅剩20多天时刻。近期络上呈现单个当地把小麦用于青贮饲料的报导，社会高度重视。

该电文载明，从现在开端到麦收完毕，任何当地、任何单位、任何人员不得以任何理由毁麦或将小麦用于青贮饲料。各地要依托乡、村基层安排力气，对触及毁麦或小麦用于青贮饲料事情展开完全排查，不留死角、不留盲区，采纳坚决有力办法，加强麦田维护，避免各类毁麦事情再次发生，尽力攫取夏粮丰盈。

有饲养户称，青贮小麦不是牛羊饲料首选

5月11日，河南新乡一名青小麦收割机销售商向汹涌新闻介绍，据他了解，收割一亩青小麦和收割玉米秸秆的价格相差不大，可是从一亩地的产值来看，青小麦亩产约1吨，但玉米秸秆亩产能到达4吨，以此计算，一吨玉米秸秆才300多块钱，仍是用玉米秸秆合算。

同日，河南一家饲养场王姓担任人也坦言，先不管经济本钱，单从养分价值的视点来看，青贮小麦也不是牛羊饲养户的首选。他喂羊更多的是用花生瓤、玉米秸秆和牧草，用青贮小麦喂羊，养分达不到要求。喂牛也相同，喂牛最好的饲料是玉米秸秆，“吃青贮小麦不是太好，假如没有其他饲料，也能够喂，但对牛羊来说，不是特别好的饲料挑选”。

农业乡村部已关注到青贮小麦事情。5月10日下午，农业乡村部官发音讯称，针对近来媒体反映单个当地毁麦开工及上撒播的“割青麦作饲料”短视频，农业乡村部相关司局担任人表明，农业乡村部对此高度重视，“五一”期间就安排相关省份进行核对核实。近来，农业乡村部又下发告知要求各地进一步全面排查毁麦开工、青贮小麦等各类毁麦状况，要求对违法违规行为，发现一同处理一同。

农业乡村部相关司局担任人称，上一年以来小麦出产阅历了抗秋汛、促弱苗、防病虫等多个关口，通过多方尽力，现在小麦长势杰出，丰盈的好局势实属不易。下一步，农业乡村部将辅导各地继续强化小麦后期田管，执行“一喷三防”全掩盖等增产办法，提早安排好跨区机收，保证颗粒归仓。

有专家称炒作嫌疑大，需核对清楚并从本源上处理

农业乡村部玉米专家辅导组专家、河南农业大学农学院教授刘天学5月11日承受汹涌新闻记者采访时介绍，所谓“青贮饲料”，是在玉米等作物籽粒没有老练时，把茎、叶、穗等打碎混合打捆裹包或在窖池中压实关闭，在天然发酵的效果下，成为养分丰厚的动物饲料。发酵好的青贮饲料能够直接喂食，保存得好可放置多年不会腐坏。青贮饲料首要用来喂食奶牛、肉牛和羊。近几年，我国在牛羊饲料方面，以青贮玉米为主，一般不会喂青贮小麦。

山东省农业专家顾问团小麦分团成员、青岛农业大学农学院教授石岩也告知汹涌新闻，一方面青贮小麦的生物量远没有玉米多，另一方面，传收割青贮小麦每亩高达1500至1800元的价格，也不现实。

“这种现象(收割青贮小麦)是极单个的状况，被扩大、被炒作的嫌疑比较大。”石岩称，现在他未传闻山东区域有相似状况。他近期也和山东的饲养户谈论过该论题，饲养户们均表明，传收割青贮小麦的状况“不太实在”。

刘天学坦言，青贮饲料是能量饲料，青贮小麦的能量、养分价值都不如青贮玉米。麦类作为青贮饲料，大麦的养分价值也高于小麦。所以，关于饲养户、饲料厂来说，收买青贮小麦是不合算的。

至于近期上呈现收割青小麦的状况，他估测，或许是上一年河南、山东部分区域降雨较多，尤其是河南部分区域受灾比较严重，玉米歉收，有些奶牛饲养企业青贮玉米的收买量缺乏，在青黄不接的状况下，或许有些饲养企业因青贮饲料缺少，会用青贮小麦作为“救急用”。

对此，石岩表明，对饲养企业而言，即便青贮玉米呈现缺少，收买青贮小麦也不如收买苜蓿、干草类等作饲料，苜蓿一年的生物量超越青贮小麦，蛋白含量也比青贮小麦高，“现阶段，鲜苜蓿也现已上市，买青贮小麦仍是没有买苜蓿合算”。

刘天学称，依据现在的信息，有关部门没有发布收买青贮小麦的是哪些企业、哪类人群，只要核实清楚这些信息后，才干从本源上了解收割青小麦的根本原因，“(收割青小麦)这也不能见怪到农人身上。假如没人收买，农人就不会卖”，了解并处理这些收买企业和人群的实际困难，也就从根本上根绝了收割青小麦的状况。

刘天学表明，河南是小麦出产大省，上一年遭到洪涝灾害影响，小麦耕种较晚，在成长初期，小麦的长势也不如意。在各方齐心协力，幼苗长势总算能够比肩从前的状况下，呈现了“收割青小麦”等信息，有关部门非常重视。“从国家粮食安全的视点来说，必定不发起收割青小麦。”假如牛羊饲养企业真的呈现饲料缺少的问题，要处理这一问题，应着眼于大力发展青贮玉米。