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“明前茶，贵如金。”春茶上市，作为绿茶中大名鼎鼎的西湖龙井，以其色绿、香郁、味甘、形美“四绝”闻名于世。许多人都惦记着今春的榜首杯西湖龙井。本年的龙井茶价格怎么样？什么是龙井茶？西湖龙井的价格差异在哪里？记者到坐落杭州的茶叶批发商场了解了一下。

龙井茶上市产区不同价格差异悬殊

记者在茶叶商场了解到，三月下旬的西湖龙井，价格现已比三月上旬的头采每斤4000元左右有所回落，现在每斤大约在两三千元。不过即便如此，西湖龙井的价格仍然要比产自杭州周边的其它浙江龙井要贵出不少。

记者：这是浙江富阳的龙井？浙江省杭州市解放路茶叶经销商翁永祥：对，西湖龙井色泽黄中带绿，闻起来有股豆粉香，有的还有兰花香，右边是富阳的，巨细不均匀、不规则，色泽略微要深一点。在另一家店肆里，记者见到了两种西湖龙井和更多的浙江龙井，有580元一斤的千岛湖龙井、780元一斤的松阳龙井、880元一斤的富阳龙井等等。

浙江省杭州市解放路茶叶经销商沈娟芳：跟上一年比，本年茶叶质量好，销量也好。上一年差不多是2500元、2600元一斤，本年或许是2800元到3000元一斤。汪大方的店里，主营西湖龙井以及尖端的狮峰龙井。和一般的西湖龙井比较，狮峰龙井的价格要高出好多倍。

浙江省杭州市解放路茶叶经销商汪大方：上一年是1.5万元左右一斤，真实的好的狮峰龙井在1.5万元一斤，本年也是在1.5万元一斤，西湖龙井跟上一年差不多，标价3800元一斤，卖就3000元左右一斤。记者：狮峰龙井跟西湖龙井它们之间的差异？浙江省杭州市解放路茶叶经销商汪大方：香气不一样，狮峰龙井的香气是馥幽，西湖龙井的香气是香幽。

汪大方说，他家售卖的西湖龙井一般是半机器半手艺炒制，而狮峰龙井则都是手艺炒制，所以价格相差不少。同样是狮峰龙井，价格差异居然也在一倍以上，不同终究在哪儿呢？汪大方将标价为8800元和15000元一斤的狮峰龙井进行了比照。汪大方说，标价为8800元一斤的狮峰龙井，种类是龙井43，有豆香味；而标价为15000元一斤的狮峰龙井，种类是集体种老树种，香气为花香和兰花香。

西湖龙井量价齐涨质量提高

本年西湖龙井的质量怎么？产值有多少？怎么确保茶叶的食品安全，让老百姓怎样选择、喝得定心、喝得理解呢？记者在西湖龙井的主产区进行了查询。

记者来到西湖龙井区的二级产区——西湖区转塘大街的龙坞茶镇，这儿总共栽培14000多亩茶树，有七成多的西湖龙井茶产于此地。龙坞茶村乡民杜天顺告知记者，他家有四亩多茶园。4月5日之前采摘的西湖龙井都叫做明前龙井，上一年的头采在3月15日，而本年因为气候状况良好，头采提早到了3月10日。本年西湖龙井的质量有所提高，头采的价格天然也小有涨幅。

浙江省杭州市西湖区龙坞茶村茶农杜天顺的茶园里，总共种有两个种类的西湖龙井，一个是龙井43号，一个叫做集体种，两者各有优势。一般状况下，龙井43要比集体种早采一周到10天左右，所以明前的价格每斤也要比集体种贵一千元左右。

浙江省杭州市西湖区龙坞茶村茶农杜天顺：龙井43一开始泡下去香味要比集体种好，可是从耐泡度和回甘度来说，集体种或许要比龙井43略微好一点。

浙江省杭州市西湖区农业乡村局局长谢素勤告知记者，本年的西湖龙井因为气候较好、雨水足够，所以全体产值和质量都很好。

浙江省杭州市西湖区农业乡村局局长谢素勤：本年西湖龙井是22000亩，产值估计在550吨，出售价我以为平均价格是在每斤1500元到2000元，好的能够卖到2万多元一斤，乃至大师炒的茶或许会卖到3万多元一斤。

一级产区西湖景区的状况又怎样呢？记者来到坐落西湖景区内的龙井村，这儿也是狮峰龙井的一个首要产地。陈树叶和汪丽华姑嫂俩的家，就在龙井村的中心方位。

记者：海提高，狮峰龙井的质量就更好？

浙江省杭州市西湖景区龙井村茶农陈树叶：对。

记者：像那个区域采下来的本年能卖到多少一斤？浙江省杭州市西湖景区龙井村茶农陈树叶：最少卖一万元一斤。

陈树叶告知记者，他们家的狮峰龙井本年从3月12日挖掘，因为数量稀疏，集体种的价格每斤在一万多元，即便是龙井43，也要卖到五六千元一斤，比一般的西湖龙井贵出了许多，可是求过于供。

浙江省杭州市西湖景区龙井村茶农汪丽华：刚开始一天只能采几两。一斤鲜叶要卖到600多元一斤，炒一斤狮峰龙井需求四斤半鲜叶，相当于3000多元才干炒一斤狮峰龙井。

西湖龙井产地不同外观色彩有差异

西湖龙井不同产地又有什么不同？顾客在选购时应该留意什么？在中国农业科学院茶叶研究所，张博士为记者预备了一些比对样本，分别是一级产区的狮、龙、云、梅四个字号和二级产区的龙。同样是西湖龙井，从色彩、外观上就有很大的差异。

中国农业科学院茶叶研究所助理研究员张颖彬：因为制造工艺不同，在外形上面就会表现出不同的特色。手艺茶的条索相对来说更细一些，机器茶外形上条索略微宽扁一些；第二从色彩上来看，手艺茶的色彩往往要略微偏深一点，机器茶的色彩愈加淡绿一些。

张颖彬博士着重，虽然传统的西湖龙井传承的是手艺炒制的工艺，价格相对较高，现在还有半手艺和半机器炒制，以及全机器炒制的龙井茶，但这并不能肯定地混为一谈，一切手艺炒制的西湖龙井就比机器炒制的要好。同样是龙井茶，是不是意味着，浙江龙井就必定逊于西湖龙井呢？张博士说，这也不是肯定的，质量取决于许多要素。

顾客在选购时应留意什么？记者了解到，正规出厂或许茶农出品的西湖龙井，首先在外包装上会明显标明西湖龙井的字样、茶叶的等级、出产厂家、出产地址、出产日期、是否有机等等信息。除此之外，经过这个贴在外包装上的溯源二维码，也能够查询到西湖龙井的真伪。

浙江省杭州市西湖区农业乡村局局长谢素勤：一切的西湖龙井，茶农有茶农标，企业有企业的出售标，用这两种标来作为茶叶的身份。

龙井茶冷藏贮存口感更好

本年的西湖龙井茶现已全面挖掘，估计产值在550吨左右。西湖龙井天然是当年买当年喝，品尝的便是鲜爽，千万不要久放成陈茶。当屋内温度高于25℃时，能够把茶叶密封好，放入冰箱冷藏或许冷冻，避免西湖龙井氧化，失掉风味和口感。