味千失味借百度实现净利翻番 欲押宝高端化求翻中邮基金公司身
2023-03-29 22:12:08 来源：盛楚鉫鉅网
在成绩接连亏本后，味千(我国)(以下简称“味千”)日前交出了一份净利润同比添加高达260.5%的年度成绩报，味千将净利润上涨归功于所出资的百度外卖估值大增所发生的大额未变现收益所造成的。值得注意的是，在味千此次发布的年报中显现，味千的餐饮事务体现依然欠安，并有剖析以为“年内公司净利难有提高”，而频现疲态的味千也泄漏将对公司战略进一步调整，企图经过高端化及并购扩大业态等方法翻身。
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3月21日，味千发布了2016年成绩报，依据公告显现，味千2016运营收入23.79亿元， 较2015年25.45亿元同比下降 6.5%，味千方面关于成绩下滑的原因解释为，遭到味千2016年放缓扩张脚步以及单店持续同比阑珊影响。
其间，内地餐厅营收占总营收的 87.6%， 香港餐厅事务占7.9%，包装拉面及相关产品出售额占比4.5%。 分品类数据， 我国内地餐厅收入为22.29亿元，同比下降9.88%， 内地餐厅数量由2015年底的634家缩减至2016年底的614家。香港区域餐厅收入为2.01亿元，同比添加4.4%。此外，获益于分销途径的广泛掩盖，味千的包装拉面及相关产品收入1.6亿元，同比添加39.74%。同店成绩方面，2016年味千可比单店出售同比下降8.1%。
值得注意的是，虽然2016年味千的营收、同店成绩以及门店扩张体现均差强人意，但味千上一年净利润为6.65亿元，同比添加260.5%。味千方面关于净利润添加的原因解释为，首要源于有关集团的一项出资项目指定按公正值计入损益之金融财物公正值变化所发生的大额未变现收益所造成的。
据味千公告显现，依据有关估值，百度外卖到上一年12月31日公正值约为11.53亿元，味千2016年度在归纳损益及其他全面收益中承认指定为透过损益按公正值入账财物公正值收益约为6.46亿元。
虽然味千方面仍表明不看好内地餐饮职业开展的情况，可是出资百度外卖美化了味千接连跌落的成绩。有业内人士以为，出资潜力项目从而获取收益关于身为上市公司的味千而言可以提振出资人的决心，可是味千的主营事务依然是餐饮，主营事务成绩接连下滑阐明味千依然未能走出主营事务添加乏力的阴霾。
品牌老化扩张放缓
有业内人士以为，在餐饮职业转型阶段，企业成绩呈现下滑的情况并不罕见，可是关于在内地较早敞开连锁品牌化开展的味千而言，主营事务频显疲态阐明现在的味千在办理运营方面存在问题，开店放缓、规划缩短的味千实际上也饱尝品牌及定位双双老化的困扰。
早在2010年，味千就曾提出过千店方案，方案五年内到达1000家店，可是从现在味千的门店数量来看，味千的千店方案已然停滞。实际上，味千门店扩张放缓早现端倪。数据显现，味千2014年餐厅添加33家，但2015年餐厅数量只是添加4家。据报道，2015年3月，味千主席兼行政总裁潘慰宣告，2015年，公司方案全国新开70家店，并方案五年完成1000家店的方针。但从现在来看，味千不光没有加快速度进行门店扩张，门店数量却不增反降，并成为2016年味千成绩下滑的首要原因之一。
我国食品工业评论员朱丹蓬表明，门店数量缩短确实会影响到企业的全体成绩，餐饮企业放缓门店扩张通常是封闭一些亏本严峻的门店有用止损。而味千不只门店数量削减，同店成绩也在下滑，这阐明味千现在已有门店的运营情况并不达观，“单店盈余才能下滑意味着品牌关于顾客的吸引力阑珊，品牌的竞争力削弱，更何况是接连下滑”。
欲押宝高端化求翻身
味千方面在2016年“职业回忆”中也说到，2016年不断有新的本钱和跨界竞争者进入餐饮商场。“80后”、“90后”逐步在餐企办理层占有主导地位，职业洗牌日益明显。一起，餐饮供应端的同质化十分严峻，餐饮O2O商场规划进一步提高，对餐饮企业立异开展提出了新要求。此外，年青消费人群成为餐饮消费主力军，关于餐饮的消费需求愈加多样化、个性化，怎么捉住顾客现已成为餐饮企业面对的新应战。
针对上述应战，味千也在2016年对公司战略进行了调整，除了上述的门店扩张放缓外，味千还投身打造才智数码化门店，以期提高客户体会。别的，在运营方面，味千在2016年签下了全球8000多个机场门店及欧洲商场门店的运营权。此外，还建立了信息化体系搜集味千顾客大数据，为门店的精准营销奠定根底。
有剖析以为，2017年味千还将经过办理精细化、才智高端化的战略坚持商场占有率。并估计2017年内地门店数量或将持续温文下行趋势，年内公司净利难有提高，有望凭借服务高端化提高毛利率水平。 别的，依据公司战略，估计味千未来或在新业态上有所扩张，而并购有望成为其完成的首要方法。
对此朱丹蓬表明，关于味千而言，高端化的开展空间并不大，味千作为快时髦休闲餐饮品牌，建立之初定位就介于快餐与正餐之间，客单价也高于快餐，而现在味千门店添加乏力，味千本来的定位正在遭到越来越多的商场冲击，单纯的门店才智高端化并不能改变现在味千的颓势。别的，因为现在餐饮企业遍及面对着添加放缓的问题，一些有实力的餐饮企业现已逐步把目光转向出资潜力项目上，这样的企业未来也会越来越多，但出资的关键是要有长时间的开展规划，好的项目假如运营办理晦气，收益也会大打折扣。
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中国8月CPI年率2.3%，预期2.1%，前值2.1%。中国8月PPI年率4.1%，预期4.0%，前值4.6%。
08:00【统计局解读8月CPI：主要受食品价格上涨较多影响】从环比看，CPI上涨0.7%，涨幅比上月扩大0.4个百分点，主要受食品价格上涨较多影响。食品价格上涨2.4%，涨幅比上月扩大2.3个百分点，影响CPI上涨约0.46个百分点。从同比看，CPI上涨2.3%，涨幅比上月扩大0.2个百分点。1-8月平均，CPI上涨2.0%，与1-7月平均涨幅相同，表现出稳定态势。
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08:00工信部：1-7月我国规模以上互联网和相关服务企业完成业务收入4965亿元，同比增长25.9%。
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