世界百事通！北京新推出7贵州茅台7家“父母食堂” 一大批老人吃饭不再难

新推出的77家“爸爸妈妈食堂”滋味怎么？白叟喜爱吗？

“爸爸妈妈食堂”点顿热乎饭

儿女上班，爸妈在家，到了饭点，总忧虑爸爸妈妈吃不上热乎饭。传闻西城区推出了77家“爸爸妈妈食堂”，记者便替晚年读者们探个班。

体会热乎饭菜10分钟送到家

年过八旬的王绍文白叟家住西城椿树大街，在助老群里传闻了“爸爸妈妈食堂”的事，上星期便在微信小程序注册了账号，一定要亲身体会一下“爸爸妈妈食堂”的作用。

登录小程序，找到离家最近的红线养老驿站，挑选一份两荤两素的套餐，点击完结预定，操作结束，老先生看看表，正好是正午11点。

不到两分钟，电话就响了，那头传来了驿站工作人员的声响：“您好，是王老吗？我是红线驿站的潘彤，您刚在线上订了一份餐……”经过对点餐人信息，家庭住址和菜品的承认，正午饭从驿站送出了。

“真担任，没想到电话来得这么快。”老先生并没有等太久，门铃响起的时分，是正午11点10分。从下单到送达，只要10分钟。

前来送餐的正是潘彤。白叟接过餐盒，公然热乎。炸鱼、冬瓜、马铃薯猪肉和青菜，还有米饭、花卷和汤，菜量挺大，品种也不少。

“太实惠了，20元能吃这么多菜，正午吃不完我晚上热一热还能吃一顿。”夹起一块冬瓜尝尝，白叟连说“不错”。

一边夸，白叟也提出了心中的疑问：“曾经咱们都是电话订餐，或许在驿站群里订餐，为什么现在要专门推出‘爸爸妈妈食堂’呢？”

“这是咱们为了能让养老助餐愈加标准的测验，一致了渠道，更有利于数据计算、追根溯源、品控反应。”潘彤解说说。

“那往后还能用电话订餐吗？”白叟忧虑，自己上了岁数，目光、手指灵敏度都不济，一旦在操作中呈现误触，会把餐点错。

“您别忧虑，每一单咱们都会电话承认，假如白叟自己操作不方便，还能够请驿站人员协助代点单。假如真实操作有困难，还能够打电话在驿站直接订。”听了潘彤的答复，白叟笑了笑，夹起了一大块肉。

作用一大批白叟吃饭不再难

10分钟吃上热乎饭，“底气”在于驿站间隔订餐者家近，从红线驿站到王绍文白叟家，不到两公里。尽管平常碰头不多，潘彤和驿站的搭档们都在电话里和白叟沟经过，对白叟的状况也有根本了解。

“这便是‘爸爸妈妈食堂’和一般外卖比较的优势，以养老驿站为中心，掩盖周边社区，力求道儿近人熟。”西城区民政局相关担任人说。

依据《北京市西城区养老助餐服务实施细则》，“爸爸妈妈食堂”首要针对辖区内根本养老服务目标，即具有北京市户籍且居住在西城区的城乡特困晚年人；低保和低收入家庭的失能、失智、高龄晚年人；计划生育特别家庭晚年人；其他家庭的失能、失智、重度残疾晚年人。现在，在西城区28.7万晚年人中，根本养老服务目标2.7万人。

“保根本是咱们的底线，其他60岁以上晚年人也能够运用‘爸爸妈妈食堂’，协助咱们完善养老助餐大数据，以便于往后更好地迭代、更精准地服务。”相关担任人说。

其实，从上一年上半年开端，西城就选取了4个大街、1个配餐中心、6家社区养老服务驿站试点“爸爸妈妈食堂”，让一大批白叟吃饭不再难。

家住西长安街的88岁白叟刘女士因为家中没雇保姆，平常还要照料90多岁的老伴，精力和膂力有限，去不远的太仆寺街养老驿站打餐都是件难事。自从有了“爸爸妈妈食堂”，老两口动动手指、打个电话，驿站的工作人员就把饭菜送到家，连下楼都不用了。

愈加实惠的是，根本养老服务目标有了就餐补助，运用养老助残卡还可享用额定扣头，一份两荤两素的饭菜均价也就20多元，菜量完全能够满意一到两位白叟的用餐需求，好吃不贵。

希望盼着饭菜更香更顺口

送餐到家、热暖洋洋、价格实惠等长处让“爸爸妈妈食堂”上线以来就广受好评，不少晚年人纷繁注册，成了小程序的固定用户。但是，在吃饱吃好的一起，白叟们还盼着吃得更香、更顺口。

“全体很好，但是我口味比较清淡，这个冬瓜仍是有点咸，希望能更软烂、再淡一点。”像王绍文老先生这样的特性化用餐需求并不罕见，看来现在的“爸爸妈妈食堂”想要满意这样的要求，还有一段路要走。

本来，除了一部分养老驿站自己开战备餐外，大部分驿站的晚年餐仍是会集配送，尽管把戏不少，仍无法精准满意每一位用餐者的特性需求。为了改进这一现状，各家驿站想了不少点子。这不，月坛大街的汽北驿站就在每周固定时刻添加了专门的清真点心、菜品供给，满意特定人群需求。

驿站站长冯杏告知记者，在日常的订餐过程中，工作人员会提示、协助白叟在“爸爸妈妈食堂”点餐界面填写补白：如愈加软烂、主食只吃面食、正常硬度等，以便愈加特性化供餐。

比较之下，自己开战供餐的广外大街白菜湾养老驿站愈加抢先，不只每一位常客都在驿站具有专属饭盒，还标示了每个人的忌口事项。

“比方有的白叟不吃葱蒜，就在他们的饭盒上贴个纸条，写上不放葱蒜。有的白叟没有牙齿了，饭菜就需要剁碎处理，也会写在饭盒上。”驿站担任人刘林说。

不只如此，白叟专属饭盒上还贴着驿站的座机、手机号，一旦对菜品有任何问题，都能第一时刻联系到工作人员。

为了让白叟的挑选更多，白菜湾驿站在必选项以外添加了许多“自选动作”。像驿站自己做的豆包、用牛奶和面蒸的馒头、相对较软又不失筋道的窝头，都是晚年人的心头好。

“咱们家都吃驿站的主食，一周不重样，并且质量和口感都有确保，我就到后厨观赏过厨师打豆馅。”居民赵女士说。

在驿站的菜单上，记者还看到了58元一份的油焖大虾等“硬菜”。刘林说，这是给那些牙口好、嘴壮的叔叔阿姨预备的，满意他们“吃香喝辣”的需求。

“但这样的菜品操控特别严厉，在确保口味的一起，油、盐的用量比外面饭馆仍是要低，让白叟吃得甘旨又健康。”刘林表明。

晋级未来添加特性化菜品比重

现在，77家养老助餐点构成的“爸爸妈妈食堂”现已获得了白叟们的开始认可，正在着力推动项目优化、细化。相关担任人介绍，下一步，将继续吸纳更多养老助餐点参加“爸爸妈妈食堂”。优化配送力气，让白叟在辖区内可选的驿站更多，乃至能够在相邻大街的“爸爸妈妈食堂”点餐。

不只如此，未来，“爸爸妈妈食堂”还将引进社会化餐饮主体，让白叟们以愈加实惠的价格品尝到各大餐厅的特性化菜品，探究出一条公益性、社会化相结合的养老助餐之路。

现在，北京已跨入中度老龄化社会，估计2035年，全市晚年人口将挨近700万人。面临箭步而来的“银发浪潮”，从办妥“爸爸妈妈食堂”做起，按部就班地添补城市服务的空白，让晚年人体会“舌尖上”的关爱。

本报记者 张骜 方非