沙拉汁和沙拉酱东方锆业002167 怎么吃更美味？

沙拉是颜值和养分都在线的开胃菜，无论是水灵灵的新鲜蔬菜，仍是色泽诱人的生果，只需有了沙拉汁和沙拉酱的“指点”“加持”，马上就让人唇舌生津。中国食物科学技术学会发布消费提示，协助顾客科学认知、合理食用沙拉汁和沙拉酱。

认知：沙拉汁沙拉酱，都叫沙拉质料不同

沙拉汁和沙拉酱是调制沙拉的首要调味品，二者在配料、风味和用处等方面有必定差异，科学食用和分配至关重要。

沙拉汁通常是由醋、食用油和其他配料（如柠檬汁、香辛料等）分配而成，是一种液体调味品。沙拉汁更重视滋味和清新度，首要用于浇淋或蘸食。常见的有芝麻沙拉汁、油醋汁、香醋汁、意式香草汁等。

沙拉酱通常是由食用油、蛋黄和调味料（如醋、酱油等）调制而成，是一种形状浓稠的调味品。沙拉酱更重视口感和浓郁度，首要用于涂改，也可用来蘸食或拌食。常见的有蛋黄酱、凯撒酱、千岛酱等。

选购：选“汁”仍是选“酱”，可依据个人需求

中国食物科学技术学会提示顾客，拌沙拉选“汁”仍是选“酱”，虽然完全能够依据个人需求，但应该留心以下三个知识点：

一看产品标签。预包装沙拉汁和沙拉酱标签应包括产品称号、配料表、净含量和规范、出产者和（或）经销者的称号、地址和联系方式、出产日期和保质期、储存条件、食物出产答应证编号、产品规范代号等信息。需求特别提示的是，易敏体质者选购时应留心标签标明的过敏原信息，如牛奶、鸡蛋、花生、芝麻等。

二看色彩和形状。优质的沙拉汁和沙拉酱色彩天然（乳白色、淡黄色、红褐色、淡绿色等）、均匀、有光泽，质地细腻、无显着分层。沙拉酱有必定的流动性，但不会过稀。

三要考虑个人喜爱。顾客能够依据自己的口味偏好和所分配的沙拉类型，挑选适宜的沙拉汁或沙拉酱。比方芝麻沙拉汁质地细腻，有浓郁的芝麻香味，可广泛用于饺子、馄饨以及火锅的蘸料；甜美沙拉酱一般口感偏甜，常用于制造蔬菜和生果沙拉；千岛酱中参加了腌黄瓜或西红柿、柠檬等酸味质料，口感偏酸，较适宜拌各种肉类沙拉、海鲜沙拉等。

食用：酱汁虽甘旨，但不行替代主食

日常日子中，有些人习气生吃一大盘沙拉作为日常减肥餐，这样的做法稳当吗？中国食物科学技术学会提示顾客，用沙拉调制菜肴需留心均衡分配，虽然“酱”和“汁”都很甘旨，可是不能将用它们调制的沙拉替代主食。

吃沙拉，怎么做到合理分配、养分均衡，中国食物科学技术学会提示顾客留心以下三点：

一是因材食用。沙拉汁和沙拉酱不只能够直接倒在沙拉上拌食，还能够作为蘸食、涂改或浇淋在其他食材上食用，比方用于制造三明治、卷饼或许作为蔬菜和生果的蘸料等。沙拉可依据个人喜爱参加其他调味料进行调味，比方参加蒜末、柠檬汁、黑胡椒或香草等。此外，沙拉酱还可稀释后再食用。

二是均匀混合。享受沙拉前，可将沙拉汁或沙拉酱均匀地倒在沙拉上，运用大汤匙或沙拉夹悄悄翻拌，尽量使蔬菜或生果被充沛涂覆，滋味均匀。

三是留心保鲜。食用前，要保证沙拉汁或沙拉酱的新鲜度和保存状况。如已过期或滋味欠安，应防止食用。食用沙拉汁和沙拉酱时，要运用洁净的勺子或用具取出所需量，防止食材直接接触到瓶口或盖子。

储存：开封后冷藏储存助于坚持质量

中国食物科学技术学会提示顾客，储存沙拉酱和沙拉汁应留心以下问题：

一是合理储存。沙拉汁和沙拉酱保质期一般在半年到一年之间。大多数未开封的沙拉汁和沙拉酱在0℃-30℃条件下避光储存即可，部分需冷藏储存，以坚持产质量量和风味，具体要求以产品标签标识为准。

二是密封保存。开封或开盖后的沙拉汁和沙拉酱须冷藏储存，要运用适宜的密封容器，保证密封杰出，防止空气和湿气进入，开封后应赶快食用完。

三是防止穿插污染。不要将已开封的沙拉汁和沙拉酱与其他食材混放，防止穿插污染。