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2023-01-14 01:20:51 来源：盛楚鉫鉅网
农家小炒肉是湖南特征家常菜，以麻辣鲜香，口味滑嫩著称，是湖南公民群众餐桌上的常见菜肴，制造质料主要是青椒(或许红椒)和猪肉。本年以来，猪肉因为非洲猪瘟要素继续高位运转，辣椒则因雨水过多、酷寒气候、物流不畅等要素暴升，其间红椒一度价格超越猪肉。让人不由忧心，这一碗农家小炒肉是否还能端得牢、端得住？
《证券日报》记者就此采访职业人士，现在，辣椒、猪肉价格已自高位双双回落，跟着气候逐渐回暖，春耕生产有序打开，估计青椒价格将在6月份左右回归常态；猪苗价格已接连6个月走低，估计未来猪肉价格稳中趋降，农家小炒肉的质料供给保证无须忧心。从商务部发布的食用农产品价格数据来看，蔬菜、肉类价格依然以降为主。这一碗农家小炒肉依然牢牢地端稳在湖南公民的手中。
湖南辣椒价格
周环比回落
本年1月末，青椒价格直入云霄，最高时曾到9.99元一斤，红椒价格一度打破30元一斤，价格比肩猪肉。长沙市民惊呼辣椒价格太贵，快要吃不起农家小炒肉了。也有媒体将辣椒、大葱、生姜、大蒜归为一类，戏谑地称号为“辣不起”“葱击波”“姜你军”“蒜你狠”。
3月11日，《证券日报》记者采访了惠农剖析师李彬彬。李彬彬确认了辣椒提价事实，并向记者剖析了相关状况：“湖南虽然是辣椒消费大省，也是辣椒出产大省，可是本年冬天雨水较多、寒流来袭、物流不畅，加之疫情等要素，湖南本地出产的新鲜辣椒数量有限，需要从云南、海南等地调运新鲜辣椒，由此抬高了零售价格。现在，新鲜辣椒产地均价回落至3.5元至4元一斤，加上运送、保管、打包等流转加工费用，零售价格还处在较高水平。近两周统计数据来看，全国包含湖南的辣椒价格都开端回落，可是比较去年同期，还会在高位继续一段时刻，估计6月份湖南本地辣椒上市后将回归常态。”
新鲜辣椒的短期涨幅如此巨大，是否存在囤货哄抬价格的行为？上述人士表明：“新鲜辣椒的保质期较短，不方便长时刻很多存储，囤货哄抬价格不是沉着行为。当时，新鲜辣椒价格处在高位，菜农遍及有落袋为安的心态，不等辣椒长红就开端采摘售卖，导致红椒更为紧缺，短期内价格涨幅更大。”
《证券日报》记者造访长沙市周南中学邻近菜店，店长许多财向记者表明：“年前，咱们门店的青椒能卖到挨近10元一斤，现在是8元一斤，从批发商的进价大约是6元一斤左右。门店是社区免费供给的，刨去人工、水电等开支，便是保本运营的状况。青椒不耐贮藏，很简单坏。一旦湖南本地辣椒很多上市，价格必定还会下来，这种东西谁囤谁倒运。”
不仅是社区门店的辣椒价格回落，在拼多多、京东商城等电商平台上的新鲜辣椒价格也趋于回落。《证券日报》记者了解到，拼多多在长沙区域的青椒到店自提价格为6元至7元一斤左右，并且配有打折券和红包抽奖活动，遭到社区顾客的喜爱。
3月9日，湖南省商务厅发布2021年第10周湖南省生活必需品商场价格周报，周报显现，商场整体价格以降为主，青椒环比降幅在10%至11%，辣椒环比降幅在6%至7%。
猪肉价格下降
猪苗价格走低
湖南省商务厅的周报显现，全省肉类价格下降0.95%，其间，鲜猪肉零售均价50.6元每公斤，环比下降2.39%；猪精瘦肉零售均价56.37元/公斤，环比下降2.46%。周报一起猜测，跟着生猪产能康复加速，商场猪肉供给相对足够，消费需求趋于平稳，现在猪肉供给整体足够，消费需求相对平平，估计下周猪肉价格略有下降。
不仅是猪肉出现下降，猪苗价格也逐渐走低。每年3月份至6月份为猪苗会集上市期，本年猪苗出现出量升价跌的状况。惠农工作人员向《证券日报》记者介绍：“生猪工业是湖南省的传统优势工业，湖南猪苗也取得商场的认可。3月份第一周，仅咱们平台上的猪苗交易额同比上升1250%，山东、湖南、广西等地客商活跃收购。在湖南出售的猪苗中，超越34%的订单来自外省。从惠农大数据显现，猪苗价格已接连6个月下降。猪苗价格是猪肉价格的先行信号，估计本年的猪肉供给有望得到安稳保证。”
《证券日报》记者了解到，在各省客商活跃收购猪苗的一起，上市公司也在加速推动生猪饲养先进产能布局。自2020年以来，先后有唐人神、牧原股份、新期望、罗牛山、京基智农、温氏股份等布局高楼养猪这一集约饲养形式。因为高楼养猪结合了装配式修建技能、智能化饲养技能等，大大节省了批阅、竣工、投产等环节时刻，估计本年生猪饲养产能逐渐开释。
日前，《证券日报》记者造访唐人神旗下的小风唐连锁餐饮店，见到9.9元“管饱”套餐仍在热卖中。唐人神工作人员向《证券日报》记者表明：“9.9元套餐是咱们回馈社会打响知名度的一个重要产品，也是建立咱们‘好吃不贵，和蔼可亲’的品牌形象。唐人神具有生猪全工业链，在归纳本钱管控方面具有必定优势，能为湖南公民牢牢端住这一碗农家小炒肉多做点奉献。”
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中国8月CPI年率2.3%，预期2.1%，前值2.1%。中国8月PPI年率4.1%，预期4.0%，前值4.6%。
08:00【统计局解读8月CPI：主要受食品价格上涨较多影响】从环比看，CPI上涨0.7%，涨幅比上月扩大0.4个百分点，主要受食品价格上涨较多影响。食品价格上涨2.4%，涨幅比上月扩大2.3个百分点，影响CPI上涨约0.46个百分点。从同比看，CPI上涨2.3%，涨幅比上月扩大0.2个百分点。1-8月平均，CPI上涨2.0%，与1-7月平均涨幅相同，表现出稳定态势。
08:00【 统计局：从调查的40个行业大类看，8月价格上涨的有30个 】统计局：从环比看，PPI上涨0.4%，涨幅比上月扩大0.3个百分点。生产资料价格上涨0.5%，涨幅比上月扩大0.4个百分点；生活资料价格上涨0.3%，扩大0.1个百分点。从调查的40个行业大类看，价格上涨的有30个，持平的有4个，下降的有6个。 在主要行业中，涨幅扩大的有黑色金属冶炼和压延加工业，上涨2.1%，比上月扩大1.6个百分点；石油、煤炭及其他燃料加工业，上涨1.7%，扩大0.8个百分点。化学原料和化学制品制造业价格由降转升，上涨0.6%。
08:00【日本经济已重回增长轨道】日本政府公布的数据显示，第二季度经济扩张速度明显快于最初估值，因企业在劳动力严重短缺的情况下支出超预期。第二季度日本经济折合成年率增长3.0%，高于1.9%的初步估计。经济数据证实，该全球第三大经济体已重回增长轨道。（华尔街日报）
08:00工信部：1-7月我国规模以上互联网和相关服务企业完成业务收入4965亿元，同比增长25.9%。
08:00【华泰宏观：通胀短期快速上行风险因素主要在猪价】华泰宏观李超团队点评8月通胀数据称，今年二、三季度全国部分地区的异常天气（霜冻、降雨等）因素触发了粮食、鲜菜和鲜果价格的波动预期，但这些因素对整体通胀影响有限，未来重点关注的通胀风险因素仍然是猪价和油价，短期尤其需要关注生猪疫情的传播情况。中性预测下半年通胀高点可能在+2.5%附近，年底前有望从高点小幅回落。
08:00【中国信通院：8月国内市场手机出货量同比环比均下降】中国信通院公布数据显示：2018年8月，国内手机市场出货量3259.5万部，同比下降20.9%，环比下降11.8%，其中智能手机出货量为3044.8万部，同比下降 17.4%； 2018年1-8月，国内手机市场出货量2.66亿部，同比下降17.7%。
08:00土耳其第二季度经济同比增长5.2%。
08:00乘联会：中国8月份广义乘用车零售销量176万辆，同比减少7.4%。
08:00央行连续第十四个交易日不开展逆回购操作，今日无逆回购到期。
08:00【黑田东彦：日本央行需要维持宽松政策一段时间】日本央行已经做出调整，以灵活地解决副作用和长期收益率的变化。央行在7月政策会议的决定中明确承诺将利率在更长时间内维持在低水平。（日本静冈新闻）
08:00澳洲联储助理主席Bullock：广泛的家庭财务压力并非迫在眉睫，只有少数借贷者发现难以偿还本金和利息贷款。大部分家庭能够偿还债务。
08:00【 美联储罗森格伦：9月很可能加息 】美联储罗森格伦：经济表现强劲，未来或需采取“温和紧缩”的政策。美联储若调高对中性利率的预估，从而调升对利率路径的预估，并不会感到意外。
08:00美联储罗森格伦：经济表现强劲，未来或需采取“温和紧缩”的政策。美联储若调高对中性利率的预估，从而调升对利率路径的预估，并不会感到意外。
08:00美联储罗森格伦：鉴于经济表现强劲，未来或需采取“温和紧缩的”政策。
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