果树产业发展现状(果树产业发展现状论文399678)

果树工业开展现状、存在问题及下一步开展思路。随后，调研组一行深化果园实地查看了挂果状况，具体了解了苹果树成长过程中遇到的问题，并提出了相应应的主张。一起，调研组还与果园担任人进行了座谈，听取了果园担任人关于本年果园办理、病虫害防治等方面的工作汇报。最终，调研组一行来到到乡民家中，具体了解了贫困户出产日子状况，鼓舞他们活跃面临日子，建立决心，尽力改进日子条件，提前脱贫致富。

果品果业【山东的果品出产现状及果业开展方向】摘 要：具体介绍了山东省果品出产、储藏加工、出口贸易等状况，指出山东果品出产完成了由单纯寻求规划效益向质量效益的改动，正步入良性、健康的开展轨迹。归纳剖析了当时国内外果品工业的开展局势，以为山东果业开展有显着的优势和潜力，并针对现在山东果业存在的果质量量与国际先进水平的距离大、树种种类结构不合理、果品工业系统单薄等问题，提出了山东果业往后的开展方向。
关键词：山东省；果品出产
中图分类号：S66
文献标识码：A
文章编号：1002-2910(2007)04-0013-04

改革开放20多年来，尤其是“十五”以来，山东各地捉住农业结构调整和加入世贸安排的有利机遇，充分利用商场调控机制，发挥果品出产优势，促进了果品工业由数量效益型向质量效益型改动。现在，果品工业正在成为农村经济的支柱工业，成为农人增收的杰出亮点。

1 山东果品出产现状

2005年，全省实有果园面积76.8万hm2，果品产值1201万t。其间苹果面积34.27万hm2，产值672万t；梨面积7万hm2，产值106万t；桃面积12.67hm2，产值201万t；葡萄面积4.6hm2，产值83万t。别的，杏的产值约11万t，枣约69万t，柿约14万t，山楂约15万t，樱桃约10万t。
2001～2005年，也便是整个“十五”期间，果园面积根本安稳。5年间，果园面积年递加0.7%，处于动态安稳之中。这从旁边面反映出果品出产者对出产开展的知道趋于理性，对商场的知道和掌控才干正在进步，商场调控机制正在构成，果品出产完成了从单纯寻求规划效益向质量效益的改动，正在步入良性的、健康的开展轨迹。2000～2004年，在面积根本安稳的状况下，产值年递加3.7%，2005年果品总产值超越1200万t，比2000年添加235万t，添加24.3%。2004年苹果面积降到了1987年以来的最低点，产值却到达669万t，每公顷产值19.65t，超越国际均匀水平(10.48t)近1倍，比1987年每公顷产值添加3.9倍。
制定的《全国苹果优势区域开展规划》中，山东将环渤海湾区域和泰沂山区列为苹果优势区，依照新的苹果工业开展观，经过出口带动，走外向型开展的路子，根底好、出口潜力大和效益高的优势区已处主导位置。优势区内的苹果面积和产值占全省苹果总面积、总产值的份额由1995年的28.3%和50.5%，添加到现在的65%和71%，出口量则占到总出口量的95%以上。此外，还构成了沂蒙山区的桃产区；鲁东、鲁北和鲁西北(包含烟台、威海、滨州、聊城等市)的梨优势区；烟台、青岛的酿制葡萄会集产区；鲁北滨海区域的枣产区。还有临朐县的甜樱桃，龙口市兰高镇和沂源县的巨峰葡萄，莒南县大店镇的草莓，都已成为支柱工业。
近几年，树种结构调整的杰出特点是苹果份额减小，桃和葡萄等的份额增大。苹果的份额由2000年的57.7%到2005年为44.6%，桃和葡萄的份额别离由9.9%和4.7%调整到16.5%和6.1%。梨较安稳，占9%左右。桃已成为山东的第2大生果。苹果首要推行了新红将军、太平洋嘎拉和优系嘎拉等中早熟和中熟种类。葡萄在扩展红地球和大粒无核种类的一起，开展了酿制种类，使该类种类的份额由2000年的缺少30%添加到45%以上。现在，生果优秀种类掩盖率达80%以上。
据不完全计算，各类果品龙头企业有1000多家。经过龙头企业带动，亲近了出产与商场的对接，推动了果品工业的开展。如蓬莱鑫园工贸有限公司，年出口果品2万t，创汇1500万美元，它以订单方式开展优质生果出产基地1533hm2，一致技能辅导，在保证高级果品 的一起，也改动了果农的出产观念，进步了果农的本质。
现在山东有各种果品分级流水线300多条，年处理鲜果约150万t。加工果品总量323万t，占生果总产值的27%，出产加工品101万t。果品储藏158万t，占生果总产值的13%，其间，机械制冷保鲜库5760座，储藏124万t，气调保鲜库176座，储藏34万t。
2005年出口果品价值66 163万美元，占全国果品出口金额的32.54%，其间鲜果出口52.1万t，金额30 064万美元，别离比2000年添加143.69%和235.80%，均匀年递加19.50%和27.4%；出口果汁18.15万t，金额14 050万美元，较2000年别离添加99.51%和75.78%，年递加14.82%和11.94%。甜樱桃现已成功打入英国 超市。现在，苹果、梨、桃等大宗生果的优质果率到达75%，比2000年进步了12个百分点。

2 山东开展果品工业的潜力

归纳剖析当时国内外果品工业的开展局势不难看出，山东果业开展有着显着的优势和巨大的潜力。
2.1 国家的宏观方针和相关扶持办法有利于果业开展
免征农林特产税和农业税，以及促进 新农村建造的相关方针，将进一步调集农人的出产活跃性，国家 环绕“优势农产品区域开展规划”，较大规划地施行了“果树良种繁育场”和“优质果品出产基地建造”项目，加大了根底建造规划及出资力度，环绕“苹果出口促进举动”施行了旨在进步果质量量的多个专项，进步了广阔果品出产者的技能本质和出资认识。
2.2 果品出产前史悠长，资源丰厚
山东果树培养前史悠长，资源非常丰厚，气候温暖，降水会集，雨热同季，四季清楚，年均匀气温11～14℃，年均匀降水550～950mm(由东向西递减)，光照资源足够，均匀日照时数为2300～2890小时，合适落叶果树成长，素有“北方落叶果树王国”之称。
劳作力资源足，且费用低。据调查，山东省劳作力费用仅恰当于 的1/20。 、美国、 等发达国家，昂扬的劳作力费用约束了果业开展，致使竞争力逐渐下降，而我国的劳作力资源、廉价的劳作本钱将会在往后恰当长的时期内处于优势位置。
多年的科研、技能沉淀，使之在种类资源更新、新技能系统推行、现代苗木培养、幼树提前成果、土壤耕耘制度改革、整形修剪技能、保护地培养和储藏加工等方面，均一向处在国内领先水平。
2.3 商场潜力大
现在我国人均每年消费生果44kg，约恰当于国际均匀水平的60%。从国际贸易看，现在，全国际生果的贸易量为4500万t，占国际总产值的10%；我国的生果产值占国际总量的13%，而出口量仅占国际的3.2%，与果品出产大国的位置极不相等。单从苹果来看，我国的出口量则占总产值的2.89%，山东的出口量占全省苹果总产值的3.83%；而 的出口量则占总产值的30%；我国苹果产值占国际苹果总产值的36%，而出口量只占国际总贸易量的5%，山东苹果产值占国际苹果总产值的11.4%，出口量缺少国际总贸易量的3%；美国的苹果产值占国际苹果总产值的6.97%，出口量则占到国际贸易量的12%，而 的产值占国际苹果总产值的4.31%，出口量却占14%。另一方面，经济发达国家因果品出产本钱添加，出产出现相对阑珊趋势，果品自给率下降。现在， 、 等发达国家的果品自给率已降至50%以下。但果品的需求量却不断添加，欧洲商场鲜果的需求量每年以3%的速度添加，40%～50%的果品依托进口。这说明有足够大的商场空间有待咱们去开辟。

3 山东果品出产存在的问题

3.1 果质量量的距离较大
首要是果实外观、内涵质量和卫生安全等方面。经过近十年的尽力，经过套袋、摘叶、转果、地下铺设反光膜等一系列精密办理技能的推行，果实外观质量已根本到达了国际先进水平，距离较大的是果实的内涵质量，包含口感、风味、养分等。其原因，一是地下办理投入缺少，土壤有机质含量较低；二是果园严峻郁闭，通风透光差；三是种类调配不合理，为抢商场而早采；四是规范化出产程度低，导致果质量量的规整度较差。
近几年，经过果实套袋及制止 、高残留农药的出产、出售和运用，果品污染程度大减，烟台、威海等地的出口企业都经过了韩国、欧盟等国家和国际安排出口规范证明。但总体上看，果品安全质量与发达国家的距离较大。 、韩国和欧盟于2006年实施了新的食质量量安全法规，对包含果品在内的农产品的质量安全提出了愈加严厉的要求。山东的果品出口面临着严峻的检测。
3.2 树种种类结构有待于进一步调整
现在出口果品首要是苹果，其他具有明显地方特征的优秀种质资源未得到开发。如甜樱桃，尽管仅在部分有所开展，但仍有很大的潜力。在苹果、桃、梨等大宗生果中，合适加工的种类份额偏小，约束了整个果品工业的进步。
3.3 果品工业系统单薄
首先是农人的安排化程度低，商品化处理距离大。比如在 ，果品出售是由农协担任，农协按份额收取手续费。因而，果农只管种不论销。我国果品出产根本是以家庭为单位，规划小，缺少安排，“小出产与大商场”的对立依然较杰出，很难完成规范化出产和产、运、贮、销一体化，削弱了终端产品的竞争力。其次是龙头企业数量少，规划较小、商场竞争力差，未与果农构成真实意义上的协作共同体。发达国家根本做到了生果采后当即预冷处理，然后进入冷库或气调库，并选用冷链运送和出售。而山东近几年尽管储藏才干有了较大添加，但贮运环节单薄仍是限制部分树种加速开展的瓶颈。现在，果品进口量在大幅添加。据海关计算，2006年1～6月份全国累计出口生果(含鲜冷生果、生果汁、生果罐头和其他加工生果等，下同)166.19万t，同比下降6.93%；进口71万t，同比添加19.49%。国门打开往后，将会有很多廉价热带、亚热带生果涌入，将对果品出售带来巨大的压力。

4 山东果业的开展方向

山东果品工业已进入良性开展轨迹，往后几年，要紧紧捉住机遇，安稳面积、优化布局、调整结构、进步质量、扩展出口。具体要坚持区域化、集约化、优质化、工业化和外向型的开展战略，完成果品工业的跨越式、可持续开展。
4.1 苹果
在较长时期内，苹果仍是果品中最大的优势产品。在所有果树中，苹果是效益安稳、商场危险相对最小的树种。往后，一要坚持现有面积根本安稳，切忌盲目扩展规划；二是调整种类结构，以鲜食种类为主，恰当开展鲜食加工兼用种类，恰当扩展优秀中早熟种类的份额；三是着力于改进和进步果实的内涵质量。
4.2 桃、梨、葡萄等树种
桃、梨、葡萄等，在坚持面积根本安稳的前提下，要厚实稳妥地调整种类结构。现在桃树培养面积扩展很快，产值现已打破200万t，商场危险正逐渐加大，加之7～8月老练的种类占70%～80%。鲜食与适于加工种类的份额也严峻失调，有必要进行种类结构调整。梨也存在加工种类偏少的问题。葡萄的培养面积动摇较大，因为葡萄酒业的快速开展，酿制种类的份额上升幅度较大，占葡萄总面积的50%左右，许多加工企业自行出资建基地，使农人的危险减小。
4.3 适度规划地开展特征树种
4.3.1 甜樱桃 除烟台市开展较会集外，近年威海、潍坊、泰安、枣庄等地都有规划开展，商场潜力巨大。一是因为樱桃老练早，果实成长时间短，果实成长时间内根本上不喷药，开展时首选城市近郊，可和旅行结合起来。二是要在适栽区内合理规划，进行适度规划开展，临朐县已会集开展3333hm2。三是开展甜樱桃要选个大、色艳、质优和丰登的优秀种类。
4.3.2 鲁北冬枣 近几年鲁北滨海区域的冬枣已近6.67万hm2。跟着面积的急剧扩展，品系稠浊、质量下降等问题现已闪现，价格急速下滑。因而，开展规划必定要适度。
4.4 全面进步果质量量
果质量量下降的首要原因是有机肥料缺少，化肥施用过量，果园严峻郁闭，通风透光不良。因而，要进步果质量量有必要从处理上述问题下手。及早确认永久株(行)和暂时株(行)，经过2～3年的调整后，进行隔行去行或隔株去株。对保存的植株进行树形改造，举高树干高度，削减枝条总量和级次。实施起垄生草掩盖培养。大力开发生物有机肥和有机无机复合肥。广辟肥源，逐渐处理化学肥料过量问题。在现在有机肥源缺少的状况下，进行会集施用，严厉控制化肥用量。严厉适期采收。加强培养办理，合理负载，增强树体抗病才干，归纳运用生物、物理防治法防除病虫，削减化学农药和激素施用量。在进步果质量量的一起，还要建立品牌认识，经过品牌进步商场竞争力。山东是具有悠长前史的果品出产大省，名牌产品享誉国内外，如“烟台苹果”、“莱阳梨”、“肥城桃”、“乐陵枣”等，经过改进果质量量，赋予老品牌新的意义，发明新的品牌产品，势必能进步果品的商场竞争力，保证山东的果品业蓬勃开展。果树职业为啥要引种？怎么引种？引种需求留意哪些事项？果树引种首要是因为原产低生果种质资源贫乏，或许原有的果树种类老化，果树的产值和质量都不能满意商场的需求。此外果树的经济效应也是果树引种的一个重要因素。果树引种分为两种状况，一是散布区域与引入区域的自然条件差异较小，或引种果树习惯性规模较广，引种果树不改动遗传性状也能习惯新的环境这种 称之为简略引种。二是源散布区域与引入区域自然条件差异较大，或因为引种果树遗传习惯规模较窄，只要改动遗传性状才干习惯新的环境这种称之为驯化引种。引种时要留意以下几点，一要留意原产地的地舆气候、 土壤条件是否与本地附近， 保证引入的种类能在本地成长杰出。二要留意果品归纳性状好坏。当时，我国果品商场已由卖方商场转向买方商场， 顾客对果质量量的要求越来越高， 引种时要挑选归纳性状优秀的种类，才干取得较高的经济效益。三要留意引入优秀种类相应的培养办理技能。好的果树种类需求较高的培养办理技能，才干取得优质高产。四要留意引种的质量。为稳妥起见，引入优秀种类还要先在小规模内试验，成功后再大面积推行。

1.为什么要引种？

推出新产品，价格高

2.引种要留意什么？

把握必定的栽培技能，新种类小规模的试验，没有技能的试验叫瞎搞，有师傅辅导是最快，老种类没有必要试验，把试验的钱花在学习调查上，关门造车成功的很少。

苹果栽培的未来开展怎样种好了还行。首要是现在太多了。

栽培苹果大有出路。 有材料显现：苹果有下降胆固醇，通便止泻和降血压等功能。概况参看“苹果的成效和效果”。 苹果不但能鲜食，熟食还用来加工苹果饮品等。 跟着我国公民的经济收入的不断添加，消费水平逐渐进步，对苹果质量的要求越来越高。 就当时来看，咱们这儿优质苹果每斤价格4-5元，仍是抢手货。总归，开展栽培优质苹果大有出路.

果树工业为什么合适开展村庄旅行果树是多年生植物，一次栽植多年获益；春季能够看花，夏日能够纳凉，秋季能够摘果实，冬天能够挂雪赏景；长时间日子在城市里的市民（特别是儿童、青少年）喜爱到乡间的果园中享用采摘的高兴。因而，果树工业合适开展村庄旅行。