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美国农民为何弃玉米改种大豆？

记者|肖恩

首要任务是生计下去，这应该是其时绝大多数农作物培养者的心声。

当新冠肺炎疫情继续冲击全球供应链，农产品滞销成为常态，高度依托出口的美国大豆和玉米更是陷入困境。

玉米和大豆是美国培养量面积最大的农作物，产量均居全球首位。农户们只能择其优，把希望寄托在经济潜力更大的大豆上。不少农民因而把一些原本种玉米的耕地改种大豆。

在俄亥俄州中部具有3400英亩耕地的戴维斯就准备腾出400英亩地用来种大豆，因为全球范围内大豆出口的机遇更大。戴维斯说，上一年的一场洪水冲毁了他850英亩庄稼，本年他有必要要有好收成。

美国农业部在5月12日发布的《全球农业供需猜想》中称，本年该国大豆出口需求量将继续上涨，估量添加量为3.75亿蒲式耳，总出口量将逾越20亿蒲式耳。

与之相反，芝加哥期货交易所玉米期货价格本年以来现已下跌20%，12日交易价格约为3.2美元每蒲式耳，远低于许多农民的保本价格。尽管大豆期货价格相同走低，但12%的跌幅仍优于玉米，交易价格约为8.52美元每蒲式耳，底子与保本价格持平。

印第安纳州的农户哈德利说，任何人在这种情况下种玉米都只能以赤字收场。

库存添加也是导致玉米价格被下压的原因。美国农业部的陈说提到，本年美国玉米总产量将抵达160亿蒲式耳，将库存拉高12亿蒲式耳至33亿，抵达1987年以来最高水平。到现在全美有67%的玉米耕地和38%的大豆耕地现已结束播种。

相较于玉米，培养大豆在种子和杀虫剂等方面的投入更低。因而有农户希望通过改种大豆，减少本钱，在农产品需求广泛减少的大环境下尽可能确保获利。

哈德利的农场位于印第安纳州艾伦县。根据普渡大学的核算，包括土地租金在内，那里培养一英亩玉米的本钱约为606美元。按照现在美国商场上玉米最低价格4美元每平方米核算，每英亩土地的产量要抵达202蒲式耳，农户们才华保本。但当地玉米产量的最高纪录也仅有185.8蒲式耳。

相同遭到疫情影响，为什么大豆的境遇能略胜玉米一筹呢？

玉米是美国培养面积最大的作物，底子上每个州都有培养。美国玉米首要有饲料玉米、甜玉米、白玉米和爆粒玉米几种。

美国出产的玉米收成后一般“兵分三路”：三分之一用于饲养国内的猪牛等牲畜；近三分之一用于制作玉米片、食用油、糖浆、酒等人类食物或出口，玉米仍是青霉素酶菌培养液的重要材料之一；剩下的逾三分之一则会被用来制作乙醇汽油，废料用于喂养牲畜。

美国玉米出口的比例并不高，仅占总产量的约15%，但从肯定量上看仍为全球最高。墨西哥、韩国、日本和哥伦比亚是其最大的出口商场。美国产白玉米在墨西哥和哥伦比亚是备受推重的食物材料；日韩则更多进口美国的饲料玉米。

大关闭方法导致餐厅关门、肉类加工厂停工，影响食用玉米消费。一些饲养户因没有销路而不堪重负，不得不对饲养的猪实施安乐死，饲料需求量也随之减少。

乙醇汽油需求量下跌是导致玉米滞销的最首要原因。因为全球能源价格大跌，“禁足令”导致人们出行急剧减少，乙醇汽油需求量也随之缩短；大部分以玉米为材料的乙醇工厂也被逼停工。乙醇出产减少也直接影响玉米废料产出，一些农户只能转而增购大豆饲养牲畜。

根据美国可再生燃料协会给出的数据，3月美国乙醇汽油出口量为1.399亿加仑，较2月下跌28%。最首要的三个进口国分别是巴西、加拿大和印度。RFA估量，接下来乙醇汽油需求量还会继续下降20%至25%，进一步克制玉米需求。

相比之下，首要依托出口的大豆却更安稳。美国大豆出口协会首席执行官萨特标明，很幸而，全球范围内大豆的需求量并没有明显变化。尽管酒店和餐厅歇业减少了部分豆油消费，但食物杂货店的需求大幅添加底子可以补偿这一点。

大豆出口协会欧洲、中东和北非区域负责人巴布标明，本年以来美国现已向这些区域出口2.5亿蒲式耳大豆。

我国是全球最大的大豆进口国。我国农业信息12日发布的《2020年5月我国农产品供需形势分析陈说》中估量，本年估量大豆进口将增至9360万吨，比上年度增260万吨。2020年第一季度进口美国大豆781.4万吨，较上一年同期添加了2.1倍。

阿根廷和巴西等其他大豆产国受疫情影响，出口受限，也给美国大豆发明晰更多机遇。根据美国农业部5月发布的陈说，本年全球含油种子消费量估量上涨2%，首要就归功于大豆消费。

收成后的大豆大多会被送去榨油，产出豆油和豆粕。豆油可被加工为食用油，豆粕则用于动物饲料或食物加工。和供应碳水的玉米不同，豆粕是牲畜的首要蛋白质来历。大豆也可用于出产生物燃料。

阿肯色大学农学家罗斯标明，本年美国大豆培养面积会不会有较大改动，还要看接下来四周，因为在短时间内培养大面积大豆不难完结，2018年时就有60%的大豆是在四周时间内种下的。