中国的盐_中国盐的历史
2022-06-23 02:08:04 来源：盛楚鉫鉅网
盐，一种奇特而美丽的晶体。
它是天然的奉送，也是贮存食材的法宝。千百年来，人类不只食用盐，更用盐腌制得来不易的食材，以此连续日子之味。哪怕是保鲜技能全面遍及的今天，盐仍旧坚守着本分，刻画并留存万千味道。
盐不只能贮存食物，更能腌制出美妙之味。图/视觉我国
它也是现代工业的柱石。一颗颗洁白的盐晶体，不只能滋补人类，更能担当起农业、医药、化工范畴的质料，充分着咱们的日子。在历史长河中，盐更是一项极为重要的产品，不只能供给税赋，还能让远隔重山的人们，因交易而紧密联系。
盐，影响了华夏文明和技能发展的进程。图/视觉我国
它更是技能进步的推手。为了更快速精准地提炼盐，人类一步步研制新技能我国的盐：从简略曝晒，到温差萃取我国的盐；从开山凿石，到燃气催化；从煮海熬波，再到先进的反渗透膜……小小一粒盐，既凝练了才智与汗水，更影响了人类文明的进程。
盐，国之重器，深藏功与名。拍摄/滕洪亮
我国，盐之国。我国是最早出产盐的文明之一，盐关于咱们的日子，甚至中华文明的含义，再着重也不为过。正因如此，咱们应该细心看看盐，感受一下它有多么重要，有多么美。
天然之奉送，绚烂的白色瑰宝盐，首先是天然的造物。它经常与水一同呈现，特别是宽广无垠的盐湖，总是貌美如花。
不同的元素、浓度与微生物群落，赋予了盐湖五彩斑斓的超高颜值。拍摄/滕洪亮
盐湖，是湖泊发展到必定阶段的产品。我国共有1500多个盐湖，它们八成深居内陆、地势关闭，没有外流途径；盐分经过内流河不断进入湖泊，加上多风少雨、蒸腾量大的特别气候，盐分越攒越多，天长日久便构成了盐湖。
茶卡盐湖，“茶卡”是藏语中的“盐海”。图/视觉我国
五彩斑斓，仅仅盐湖的妆容。当她褪去颜色，便会成为一面无比巨大的镜子，反照出明澈的白云蓝天，成为人们神往的“天空之镜”。除了貌美如花，盐湖们还会用本身丰厚的内在，仔仔细细地挣钱养家。
山西解池，百里盐湖，声势赫赫。它犹如绚烂明珠，镶嵌于中条山麓。拍摄/熊可
万里黄河，自黄土高坡一路南下，在中条山麓甩出一条弧线，自此向东奔腾而去。这儿是山西省的西南部，山河盘绕之间，就是闻名的河东区域，华夏文明的摇篮。
这座文明的启蒙之地，具有一座硕大的盐湖——解池。它的总面积达132平方公里，盐层会天然结晶，是永不干涸的盐源；仲夏时节，人们从解池引水至盐洼，当南风高文时，一天一夜便会生出盐花。当地人管它叫“种盐”，千百年来，传统未曾改动。
“南风之薰兮，能够解吾民之愠兮；南风之时兮，能够阜吾民之财兮。”拍摄/薛俊
这儿是华夏盐业之始，自古以来人们在解池晒盐、运往各方，山西运城便因而而生。春秋时期，这儿称为“盐邑”，汉代改称“司盐城”，宋元时为“运司城”，元末正式修筑了官城，“先有盐务，后有运城”。
解池，太重要了。若咱们以解池为中心，以半径五百里画一个圆，你会发现：尧都平阳、舜都蒲坂、禹都安邑，以及夏朝的许多国都，简直都在这个圈内。这个间隔，若你骑上快马，基本是两天以内的旅程。
由古至今，每个盐业重镇，皆是战略要地。制图/Monk、孙璐
这明显与捍卫解池有关。钱穆在《我国文化史导论》中论说，解池是古代华夏各部族一起抢夺的方针，谁若占据了解池，不只能保证盐的安稳供给，更能以此为筹码，竞逐部族首领，取得各部共尊的崇高位置。
为抢夺解池，黄帝与蚩尤、炎帝别离作战，黄帝终究成功，成为中华鼻祖。拍摄/赵高翔Moor
不难理解，有了解池就有了盐，有了盐就有了人体必需的营养，更有了贮存食材的才能，以及愈加丰腴的日子。解池，以取之不竭的盐，滋补了咱们五千年，说是“母亲湖”也不为过。
察尔汗盐湖，我国榜首“白富帅”
让咱们沿黄河而上，去看看她的源头——青藏高原。
这儿，是离天空最近的当地。除了一望无际的雪山、草原，赋予她奥秘魅力的，还有300多个明澈湛蓝的盐湖。或许你早就认识了茶卡盐湖，但这儿真实的“颜王兼盐王”，只能是察尔汗盐湖。
察尔汗盐湖，不知天在水，仍是水在天。拍摄/jackie_lb，图/图虫·构思
它的面积达5856平方公里，是国内最大的盐湖。它在柴达木盆地历经风吹日晒，不只颜值极高，还练得身板健壮。高浓度的湖水中富含钾、锂、硼、镁等元素，能天然结成盐钟乳，构成丰厚多彩的盐喀斯特地貌。
盐钟乳、盐结晶，天然成长的瑰宝盐湖。拍摄/樊小喆_川西，图/图虫·构思
这些结晶的盐，凝结成巩固扎实的盐盖，甚至能撑起青藏铁路、公路的建筑。作为我国最大的盐湖，察尔汗盐湖蕴含着巨量的瑰宝，除了够全球人口吃1000年的食盐矿产，它最名贵的财富，是简直取之不尽的氯化钾——钾肥的质料。
本来，我国是公认的“贫钾国”。1954年，青藏公路的建筑大队来到察尔汗湖畔，一名队员尝了口盐，发现竟然是辣的——钾盐的特征。就这样，青藏公路一路建筑，不只通了通途，还发现了察尔汗钾盐矿，让我国从“贫钾国”，直接逆袭成国际第四大钾肥产地。
察尔汗盐湖，活生生的资源宝库。图/图虫·构思
察尔汗盐湖，不只貌美如花，还懂挣钱养家，是肯定的我国榜首“白富帅”。青藏高原上，300多个富含有机物与稀有金属的盐湖，与察尔汗盐湖相同，都有着难以估计的价值。
她们，是天然的赏赐，更是中华民族绚烂无比的瑰宝。
人文之柱石，因盐而兴的文明脚印盐是天然的造物，更是人文的柱石。
但是，在人类赖以生存的陆地上，盐的散布极不均衡。也正因如此，古往今来，盐一向有两种身份：既是日子必需品，又是可供交易的奢侈品；古人称它为“国之大宝”，毫不为过。
大海，具有无限的原盐资源，条件是你具有宽广的海岸线。图/视觉我国
出于对盐的需求，人类不只要寻觅名贵的内陆盐湖，还会奔向大海。从我国宽广的内陆，再到绵长的海岸线，诞生了不少因盐而兴的乡镇。最闻名的“盐都”，除了山西运城，莫过于内陆的四川自贡，以及滨海的江苏盐城。
盐城，东部滨海闻名的“盐都”。图/视觉我国
西汉武帝时期，为筹集军费，国家实施食盐专卖制，并在淮南置盐渎县，就是今天盐城市的前身。其时，盐城坐落海岸线上，以提炼海盐为首要工业，当地称淮南盐场。尔后很长一段时间，淮南盐行销全国，史书记载：“自古煮盐之利，重于东南，而两淮为最。”
南宋之前，淮南盐场的出产规模为全国俊彦。其时，盐城县内有盐亭百余所，盐船千余艘，盐工不可胜数。
大海之盐，取之不尽，用之不竭，至今依然是人类最重要的盐
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