神农菇业：大山里走出的世界级海600535股吧鲜菇王国

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顺昌县地处福建西北山地丘陵区，从南平市区动身沿着盘山路驱车近一个半小时可抵达顺昌县。顺昌境内山脉绵延不断，除东南部外，边境均有海拔千米以上群山环抱。富屯溪、金溪两条首要河流，分别由西北、西南向东南流入，汇合于县城双溪镇，再向东流入南平汇入闽江。

顺昌的生态环境优胜，森林覆盖率高达78.8%，阔叶木屑、杉木屑等质料资源丰富，选用优质地下水作为培育用水，结合当地先进的培育技能工艺，形成了这儿海鲜菇的共同质量。就在这样一个山峦起伏绵绵，河流错综其间的小县城里，隐藏着一个世界级龙头企业——福建神农菇业股份有限公司。

大山深处的世界级海鲜菇企业

神农菇业的前身是福建省顺昌神农珍稀菇业有限公司，创立于2003年，公司具有三大出产基地，分别是神农菇业食用菌产业园、神农新屯出产基地和兆丰生物出产基地，总占地面积400亩，职工700余人。神农菇业主营业务为珍稀食用菌——海鲜菇的菌种研制、工厂化培育、精深加工、出售、冷链仓储、进出口和食用菌技能培训与推行。

作为福建省农业产业化龙头企业，神农菇业是国内规划最大的海鲜菇出产企业，每天有上百吨的海鲜菇从神农菇业运往全国各地以及东南亚、欧美等海外商场，商场占有率到达全国总量的40%以上。神农菇业自主研制的“神农白雪”、“兆丰精灵”品牌海鲜菇是国内外的热销种类，获得了“福建省著名商标”和“福建省名牌产品”荣誉称号，并荣获国家“有机食物”认证等荣誉。

从外观上看，神农菇业海鲜菇菌柄皎白、菌肉肥厚、长度110～160mm、直径9～16mm；菌盖润滑呈半圆形、外表有斑纹、直径8～17mm；从口感上来看，海鲜菇口感细腻，质地脆嫩、有弹性，具有显着的海美味，并且具有很高的养分价值和药用价值。一起其耐贮存的特色也使神农菇业的出售规模不断扩张，远销东南亚和欧美等国，成为国内仅有出口白色海鲜菇的企业。

不破不立 从粗野成长到现代农业培育

神农菇业是我国最早选用现代工厂化技能培育海鲜菇的企业。

在曩昔，农户培育海鲜菇的技能仍停留在传统的农业出产上，即在天然经济条件下，选用简略的农用东西和机械,培育经济作物。比较工厂化出产，农户出产功率低下，抵挡天然灾害的才能有限，农业出产受天然环境的影响较大，“靠天吃饭”的现象比较遍及。不仅如此，在天然条件下，菌种在成长过程中易遭到杂菌感染和虫灾，此外，农药剩余等食物安全隐患问题相同得不到处理。差异于传统的大棚及小作坊的粗豪式培育，神农菇业是第一家具有自动化瓶栽出产流水线的公司，并在职业中率先把物联技能广泛用于出产。

学微生物技能身世的池茂连大学毕业后就一头扎进了食用菌职业。创业初期，他带领职工成功开发了珍珠菇、袖珍菇、海鲜菇、鲍鱼菇、杏鲍菇、雪莲菇、鸡腿菇、长根菇、黄金菇等10多种珍稀菇，2007年神农菇业就已完结年出售收入过千万元，成为了当地的有名的食用菌大户。但池茂连没有就此停步，通过多年的探索，池茂连发现在培育的多种菇类里，海鲜菇的养分价值最高，且成长周期最长，对成长的环境要求也是最高的。海鲜菇培育的高门槛让很多小作坊式、大棚式出产的农户望而停步，这也正是让池茂连下定决心只专营海鲜菇的重要原因。

池茂连介绍，海鲜菇的成长周期为110-120天,远善于其他的食用菌品类，农户在培育海鲜菇时需依据当地气候条件和海鲜菇成长发育期较长的特色来组织培育时节。当地的气候条件在农人培育海鲜菇上起着决定性的效果，直接导致海鲜菇的产值多少和质量好坏与否。因而，农户无法完结24小时全面监控，成长环境的不可控也为海鲜菇的成长带来了很大的应战。而选用工厂化出产可完结全自动化监测，控温培育，有用处理了农户饲养困难的难题。

据神农菇业出产负责人廖司理介绍，就像婴儿在不同阶段需求不同的奶粉来弥补养分相同，海鲜菇在不同阶段所需的二氧化碳浓度、水分、温度、湿度等都不尽相同。在传统的出产过程中，企业首要依托工人一间一间地巡查仓库，掌控温度、湿度、光照和二氧化碳浓度等影响其成长的重要环境因子，而现在通过选用“标准化”的出产工艺，人工调理海鲜菇成长过程中所需的水分、空气、二氧化碳等，为海鲜菇供给最适合成长所需的环境，极大的提高了作业功率，还杜绝了培育过程中呈现农药剩余等食物安全问题。

小菌菇里的大技能 ?

在采访中，池茂连不下三次跟记者着重研制技能水平在食用菌职业的重要性。

神农菇业是职业界最早引入海鲜菇瓶栽技能的企业。现在在海鲜菇出产上，大部分公司仍选用袋栽技能。袋栽技能是食用菌出产过程中一种常用的培育形式，无论是在前期的装袋仍是后期的出菇采收过程中，都需求花费很多人力本钱。具体来说，在菌菇培育料装备完结后，通过手艺将培育料装入袋内，装入的培育料要求松紧适合。一起，在完结菌袋接种，出菇采收等过程中，菌袋都需求工人去封贮和敞开。袋栽技能在海鲜菇的培育上除了需求消耗很多的人力资源外，在手艺作业过程中还或许无法防止的导致杂菌感染，从而影响菌菇的质量。而神农菇业自主研制的自动化瓶栽技能，不仅在很大程度上提高了产品的转化率，作业功率和产值都得到了保证，并且节省了劳作本钱。“海鲜菇的培育过程中无小事，乃至培育用的瓶身都通过了咱们公司研制人员屡次的测验和调整，保证能为海鲜菇成长供给最适合的空间。”池茂连说。

除了从袋装技能到瓶装技能的打破外，继续不断的菌种研制才能是神农菇业多年来始终坚持职业抢先位置的重要“秘籍”。据神农菇业作业人员介绍，轮流到三个出产基地跟进研制进展，是池茂连每天的必要作业流程。据了解，研制出一个老练的海鲜菇菌种需求至少花费三年的时刻，新菌种在开发后要通过屡次的测验之后才会很多投产运用，保证在每个环节都做到精雕细镂。为了继续不断地研制出新菌种，保证海鲜菇质量和产值能坚持职业抢先，这些年来神农菇业在研制上投入了很多的资金。现在公司在菌种技能、培育工艺提高、仿生环境操控、培育基配方，以及新菌种开发等方面均处于职业抢先水平。

虽然神农菇业在技能水平上已抢先同行公司，但池茂连表明，研制力气是神农菇业的中心竞争力，未来仍会投入很多精力和资金来进行研制，保证公司在商场中的位置愈加安定。